@warooody: العوض بالجنة ان شاء الله @Zoyz-cake 🤣🤣 ملغم شوكولاتة من فوق وداخلها نوتيلا… وش تبون أكثر؟ 😮💨😮💨 مافن الشوكلاته بحشوه النوتيلا المكونات * ٢ بيضة بحرارة الغرفة * ١٨٠ غرام (¾ كوب) حليب * ١٢٠ غرام (½ كوب) زبادي يوناني * ١٥٠ غرام (½ كوب + ملعقتان كبيرتان) زيت نباتي * ملعقتان صغيرتان فانيليا * ٢٠٠ غرام (١ كوب) سكر أبيض خشن * ٢٤٠ غرام (٢ كوب) دقيق أبيض متعدد الاستخدامات * ٥٠ غرام (½ كوب) مسحوق كاكاو مر * ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا (Baking Soda) * نصف ملعقة صغيرة ملح * ١٥٠ غرام (¾ كوب) رقائق الشوكولاتة (Chocolate Chips)، مع إقلاء جزء منها للوجه * نصف كوب (٨ ملاعق كبيرة) شوكولاتة نوتيلا للحشو الطريقة: 1. التسخين المسبق: سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220°C (420°F)، 2. وضعي كبسولات الورق الخاصة بالمفن في صينية الكب كيك. 3. خلط السوائل: في وعاء كبير، اخفقي البيض، الحليب، الزبادي ، الزيت، والفانيليا معاً حتى يمتزجوا تماماً، ثم أضيفي السكر واخلطي حتى يصبح القوام ناعماً ولامعاً. 4. إضافة الجاف: أضيفي فوق الخليط السائل كلّاً من: الدقيق، الكاكاو، بيكربونات الصودا، والملح. اخلطي المكونات برفق وبشكل خفيف حتى تختلط فقط (تجنبي المبالغة في الخلط كي يظل القوام هشاً). 5. رقائق الشوكولاتة: يُفضل تقليب شوكولاتة بقليل من الدقيق قبل إضافتها حتى لا تترسب في قاع المفنائملي الخليط برقائق الشوكولاتة مع الاحتفاظ بقليل منها لرشها على السطح لاحقاً. 6. تعبئة القوالب: وزعي الخليط على القوالب بحيث تمتلئ تقريباً إلى الأعلى (للحصول على قبة مرتفعة)، ثم رشي ما تبقى من رقائق الشوكولاتة على الوجه. 7. الخبز الذكي (سر القبة): * اخبزيها أولاً على حرارة 220°C لمدة ٥ دقائق فقط. * بدون فتح باب الفرن نهائياً، خفضي الحرارة إلى 180°C (350°F) واخبزيها لمدة ١٥ إلى ١٧ دقيقة إضافية حتى تنضج وترتفع. 8. التبريد والحشو: أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد قليلاً، ثم باستخدام سكين أو عود شوي ، اصنعي فتحة صغيرة في منتصف كل حبة مفن واحشيها بقليل من النوتيلا. #مافن_الشكولاته #كيكة_الشكولاته #كيكة_سهلة_وسريعة #حلا_سهل #حلا_سريع_ولذيذ
