@dr.riqmonteiro: COZINHA PROTEICA - EP. 1 FRANGO ASSADO COM MOLHO + PURÊ 📲 Gostou da receita? Não precisa salvar o vídeo. Ela já está no Slimo, com ingredientes, modo de preparo, calorias e macros. Você também pode registrar suas refeições e acompanhar sua dieta pelo app. Teste grátis no link da bio — cupom RIQMONTEIRO 52g Proteína | 767 Kcal | 39g Gord | 48 Carb INGREDIENTES PARA 4 PORÇÕES Para o frango 1 frango inteiro pequeno/médio (~1,5kg) 2 col. de chá Mix de ervas 2 col. de chá Alho em pó 1 col. de chá Pimenta-do-reino 1 col. de chá Açúcar refinado 1+1/2 col. de chá Sal 3 col. de chá Caldo de frango em pó Remova a coluna pro frango ficar “plano” e asse na airfryer a 190 graus por 25 a 35 minutos - ou até a coxa/sobrecoxa ficar desmanchando e a pele dourada. Purê leve e fofinho 900g batata rosa descascada em cubos 240g leite integral quente 80g manteiga derretida Sal e pimenta Cozinhe as batatas descascadas até ficarem totalmente macias, amasse e misture com o leite e manteiga quentes. Ajuste o sal e pimenta. Molho da salada 15g vinagre de vinho tinto 10g mostarda dijon 1 colher de chá (6g) sal 15g azeite de oliva Misture o vinagre, mostarda e sal até dissolver o sal. Adicione o azeite aos poucos, até emulsificar totalmente. Misture na salada de alface, tomate, pepino e rabanetes fatiados. Molho “Gravy” 240g caldo de frango ou água com caldo em pó 1 col. sopa (8g) amido de milho 1 col. chá (5ml) vinagre de vinho tinto Sal e pimenta Desgrude o “fundo” grudado na airfryer com o caldo e aqueça ele com o amido de milho só até ferver. Desligue o fogo e finalize mexendo bem com o vinagre e ajuste o sal.

Dr. Henrique Monteiro

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Monday 28 September 2026 14:10:55 GMT