فاهيتا الدجاج المقادير ١٥٠ غرام صدر دجاج، مقطع شرائح ¼ حبة فلفل رومي أحمر ¼ حبة فلفل رومي أخضر ¼ حبة بصل متوسطة ½ ملعقة كبيرة زيت ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ½ ملعقة صغيرة كمون ¼ ملعقة صغيرة شطة بودرة ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة ¼ ملعقة صغيرة بصل بودرة ¼ ملعقة صغيرة ملح ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود عصير ½ حبة لومي ٣٥ غرام جبن بروفولون ٣٥ غرام جبن موزاريلا ٢ ملعقة كبيرة ماء صوص الزبادي بالهالبينو واللومي ١٢٠ غرام زبادي يوناني ١ حبة هالبينو صغيرة، مفرومة ناعم ١ فص ثوم صغير، مبشور ١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ٢ ملعقة صغيرة عصير لايم ¼ ملعقة صغيرة كمون ¼ ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسود للتقديم خبز صامولي من الحطب عالي البروتين تورتيلا من الحطب عالية البروتين الطريقة ‎نتبل الدجاج بالبابريكا المدخنة، الكمون، الشطة، بودرة الثوم، بودرة البصل، الملح والفلفل الأسود. ‎نسخن الزيت على حرارة عالية ونشوح الدجاج لين يتحمر ويستوي، ثم نرفعه من الطاوة. ‎بنفس الطاوة نشوح البصل والفلفل لين يطرون شوي مع بقاء قرمشة خفيفة. ‎نرجع الدجاج، نضيف عصير اللايم ونقلب. نضيف البروفولون والموزاريلا ونتركها تذوب، بعدها نضيف ١–٢ ملعقة كبيرة ماء ونقلب لثواني لين يصير الجبن كريمي ويغلف الحشوة. ‎نخلط جميع مكونات الصوص ونتركه حوالي ١٠ دقائق. ‎نقدم الفاهيتا مع الصوص إما داخل الصامولي، أو نلفها داخل التورتيلا ونحمصها. بالتعاون مع @Al Hatab - الحطب hicken Fajita Chicken Fajita 150 g chicken breast, thinly sliced ¼ red bell pepper, sliced ¼ green bell pepper, sliced ¼ medium onion, sliced ½ tbsp oil ½ tsp smoked paprika ½ tsp cumin ¼ tsp chili powder ¼ tsp garlic powder ¼ tsp onion powder ¼ tsp salt ⅛ tsp black pepper Juice of ¼ lime 35 g provolone cheese 35 g mozzarella cheese 1–2 tbsp water Jalapeño-Lime Yogurt Sauce 120 g Greek yogurt 1 small jalapeño, finely chopped 1 small garlic clove, finely grated 1 tbsp fresh coriander, finely chopped 2 tsp lime juice ¼ tsp cumin ¼ tsp salt Pinch of black pepper For Serving High Protein Samouli High Protein Tortilla Method Season the chicken with smoked paprika, cumin, chili powder, garlic powder, onion powder, salt and black pepper. Heat the oil over high heat and cook the chicken until browned and cooked through, then remove it from the pan. In the same pan, sauté the onion and peppers until slightly softened but still with a little bite. Return the chicken, add the lime juice and toss. Add the provolone and mozzarella and let them melt, then add 1–2 tbsp water and toss briefly until the cheese becomes creamy and coats the filling. Mix all the sauce ingredients together and let it sit for about 10 minutes. Serve the fajita filling with the sauce either inside the samouli or rolled in the tortilla and toasted. #Foodie #fyp #explore #ضاعن #شطاير_على_الطاير - @cookwithdhaen