Bu tabağın en büyük sorunu, bir kaşığın asla yetmemesi… 🤤🔥 Çıtırı, köz tadı, sarımsaklı yoğurdu ve sıcacık tavuğu aynı lokmada düşünün! 🥔🍆🍗 📌 ÇITIR PATATESLİ PATLICANLI YOĞURT ÜZERİNDE JÜLYEN TAVUK Kat kat lezzet, bolca çıtırlık… Kaydetmeden geçmeyin! ❤️ 🛒 MALZEMELER 🍆 Patlıcanlı yoğurt için: • 3 orta boy patlıcan • 1,5 su bardağı süzme yoğurt • 2 diş sarımsak • 1 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz 🥔 Çıtır patates için: • 3 orta boy patates • Tuz • Kızartmak için sıvı yağ 🍗 Jülyen tavuk için: • 500 g tavuk göğsü • 1 kapya biber • 1 yeşil biber • 1 küçük kuru soğan • 2 yemek kaşığı sıvı yağ • 1 yemek kaşığı tereyağı • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı kimyon • Tuz 🌶️ Üzeri için: • 1 yemek kaşığı tereyağı • 1 tatlı kaşığı pul biber 👨🏻‍🍳 YAPILIŞI Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup fazla suyunu süzdürdükten sonra ince ince kıyın. Süzme yoğurdu sarımsak, tuz ve zeytinyağıyla karıştırıp közlenmiş patlıcanları ekleyin. Patatesleri iri rendeleyin ve bol soğuk suda, su tamamen berraklaşana kadar birkaç kez yıkayın. İyice süzüp tamamen kurulayın. Kızgın yağda azar azar, tel tel ayrılıp altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın. Fazla yağını alıp hafifçe tuzlayın. Tavukları ince jülyen doğrayın. İyice ısınmış tavada sıvı yağ ile yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin. Soğan ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha çevirin. Baharatları ekleyin, son olarak tereyağını ilave edip kısa süre daha soteleyin. 🔥 Sıra o tabağı kurmaya geldi! Önce bolca patlıcanlı yoğurt, üzerine tel tel çıtır patates ve en üste jülyen tavuk… Son dokunuşta tereyağında kızdırdığınız pul biberi üzerine gezdirin. ⚠️ Püf noktası: Patatesleri yıkadıktan sonra çok iyi kurutun ve tabağı hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin. Çıtırlığın sırrı burada! Bir kaşıkta sıcak, soğuk, çıtır ve kremamsı… Tam bir lezzet şöleni. 🤌🔥 ❤️ Deneyeceksen kaydet! 💬 Bu tabağın yıldızı sizce çıtır patates mi, köz patlıcanlı yoğurt mu? - @ritimsef