@yt_tir695242: слайд шоу варден #standoff #co2 Классический проверенный рецепт тонких домашних блинов на молоке, которые всегда получаются нежными, эластичными и не рвутся при жарке. ИнгредиентКоличествоМолоко (комнатной температуры)500 млМука пшеничная200 г (около 1,5 стаканов)Куриные яйца2 шт.Сахар2 ст. л. (30 г)Растительное масло3 ст. л. (в тесто)Соль0,5 ч. л. Пошаговое приготовлениеШаг 1: Замешивание основыВ глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Тщательно взбейте массу венчиком или миксером до легкой пены. Половину этой порции сахара можно уменьшить, если вы планируете делать несладкую начинку.Шаг 2: Добавление муки (секрет без комочков)Влейте к яичной смеси примерно 100–150 мл молока и перемешайте. Затем просейте через сито всю муку. Перемешайте массу до однородного, густого состояния. Замешивание густой основы на первом этапе гарантирует, что в тесте не останется комочков.Шаг 3: Разбавление тестаПостепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая тесто венчиком. В самом конце добавьте растительное масло и перемешайте еще раз. Обязательно оставьте тесто на столе на 15–20 минут. За это время в муке разовьется клейковина, благодаря чему блины станут эластичными и не будут рваться при переворачивании. Шаг 4: ВыпеканиеХорошо разогрейте блинную сковороду. Смажьте ее растительным маслом только один раз перед самым первым блином (для этого удобно использовать силиконовую кисточку).Наберите немного теста в половник, вылейте на центр сковороды и быстрым круговым движением распределите его по всей поверхности тонким слоем.Жарьте блин на среднем огне около 1-2 минут. Как только края начнут понемногу потемнеть и отходить от стенок, подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону.Вторую сторону обжаривайте меньше — буквально 20–30 секунд до золотистых пятнышек.Готовые горячие блины выкладывайте на плоскую тарелку стопкой. Чтобы они оставались мягкими, каждый блинчик можно слегка смазать кусочком сливочного масла.

‡𝕯𝕵-𝖀𝕽𝖀𝕸𝕬/𝕽𝕴𝕻‡

Open In TikTok:

Region: US

Monday 28 September 2026 16:30:10 GMT