@doc.felix: Reis ist perfekt für Mealprep, aber bitte nicht stundenlang bei Raumtemperatur stehen lassen. Der Grund heißt Bacillus cereus. Dieses Bakterium kann Sporen bilden, die das Kochen überleben. Wenn gekochter Reis danach lange warm herumsteht, können diese Sporen wieder aktiv werden, sich vermehren und Giftstoffe bilden. Diese Toxine können Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall auslösen und werden durch erneutes Aufwärmen nicht immer sicher zerstört. Deshalb gekochten Reis am besten schnell abkühlen lassen und möglichst direkt in den Kühlschrank stellen. Spätestens nach 1–2 Stunden sollte er kalt gelagert werden.

Felix
Felix
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Monday 28 September 2026 17:33:08 GMT
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Comments

gkpmeli
gkpmeli :
noch heiß in den Kühlschrank?
2026-09-28 18:20:52
10
brigitte_martinsteg
Brigitte_Martinsteg :
Zuerst die Lebensmittel abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank 🙏
2026-09-29 04:53:54
380
crow6860
crow :
aber heiß in den Kühlschrank ist auch nicht gut
2026-09-28 19:20:17
63
hamarhassabbc
HamarhasaBBC :
in meinen 18 Jahren noch nie passiert... ich esse auch 15std alte nudeln ohne probleme.... anekdotische evidenz on top
2026-09-28 22:37:51
36
brinjavonerlenfels
Schnecke :
Der Bacillus setzt Toxine frei, die nicht abgekocht werden können. Deshalb bringt Erwärmen dann auch nix mehr
2026-09-29 06:18:11
9
jensm05
Jens M5065 :
Noch nie gehabt 😂
2026-09-28 17:44:06
27
me.crazyme
Anny :
Mein Mann kommt aus Nigeria und lässt den Reis immer draußen stehen, noch nie etwas passiert und in Nigeria gibts meistens nicht mal nen Kühlschrank 🤷‍♀️
2026-09-28 19:06:16
2
idak983
✌🏼 :
Ich Koche einfach nur soviel wie ich esse hä 😂
2026-09-29 03:39:46
2
sophix.13
s-p-i :
Man hat mir beigebracht, dass beim kühlen von gekochtem reis, toxine entstehen
2026-09-29 05:36:06
22
ginawitch1
Ginawitch :
wie bin ich 48 jahre geworden ohne das mir das je passiert ist ...
2026-09-29 07:32:34
9
ilovecoconuut
Mika :
ich stell doch meine heißen Nudeln nicht in den Kühlschrank des geht doch Kaputt 💔
2026-09-28 19:20:39
7
mufficookie022
mufficookie :
Warst du der linke oder rechte am Bild? 😅 Ich komm nicht drauf 🤭
2026-09-28 18:39:06
7
melaniefuchs77
Mel :
Hatten noch nie Probleme. Und Heißes sollte man nicht in den Kühlschrank stellen.
2026-09-30 06:37:32
2
tinableibtneugierig
Tina bleibt neugierig 😃 :
Bin Ü 60 und habe immer die restlichen Nudeln, Kartoffeln und Reis bei Zimmertemperatur selbst über Nacht stehen lassen. Weder meine Kinder noch ich hatten je Probleme mit den nicht gekühlten Produkten. Soll doch jeder machen wie er will. Meine Meinung und Erfahrung MfG 💐
2026-09-29 09:18:49
2
maurice1234x
Mauricexx :
aber doch nicht direkt ? sollte man es nicht erst abkühlen lassen und dann in den kühlschrank stellen?
2026-09-29 03:16:25
3
monologuednb
Hatefluenzer :
Ich schmeiss die heiss schon in den Kühlschrank 😂 ich weiß is kake für den Kühlschrank aber sonst vergesse ich das halt
2026-09-29 06:58:19
5
vivien.vatterodt
Vivien Vatterodt :
Alles gut abschrecken … kurz abkühlen lassen und dann abgedeckt ab in den Kühlschrank..😉
2026-09-28 20:59:52
13
loooiiisl1
Loisl :
mein Freund hat 2 Tage alten Reis gegessen. er hatte mega viel sojasoße drauf gegeben und den Geruch damit überdeckt. hat's schnell bereut 😐
2026-09-29 12:59:00
10
esxhelena
ℍ𝕖𝕝𝕖𝕟𝕒 :
Wie lang ist gekochter reis dann haltbar im kühlschrank?
2026-09-28 20:48:53
5
siri_420_
Siri420 :
Krass das ich mir in 23 Jahren nicht eine Lebensmittelvergiftung geholt habe 🫣🤷🏾‍♀️
2026-09-29 14:09:08
2
marcel.amonn
Marcel Amon :
Wenn ich den Reis wasche, ist dann sicherer wahrscheinlich?
2026-09-29 06:22:06
2
stepg95
SteG :
warum überlebt das Zeug mikrowellenstrahlung 😅
2026-10-01 14:52:23
1
jojo_uff
Jojo🌈 :
Ist das nicht schlecht für den Kühlschrank, weil der von der Hitze kaputt gehen kann bzw. Viel mehr Energie verbraucht und die kalten Temperaturen aufrecht zu erhalten?
2026-10-01 15:25:32
1
missliz.vibes
missliz.vibes :
Das ist wichtig zu wissen. Ein Student ist ja leider gestorben, da er seine Nudeln nicht direkt in den Kühlschrank gestellt hat und glaube 2 Tage später gegessen hat.
2026-09-29 21:01:35
4
petraspekowius
Petri :
Cereus Verderb sieht man doch auch an der schleimigen Oberfläche Bei mir geht alles sofort in den Kühlschrank.
2026-09-28 19:30:47
4
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