Слоеный пирог Ингредиенты: • Тёплое молоко — 300 мл • Йогурт (густой, натуральный) - 3 столовые ЛОЖКИ • Сухие дрожжи (instant) - 1,5 чайные ложки (около 5 г) • Разрыхлитель для теста — 1 пакетик (10 г) • Сахар - 1 столовая ложка (около 15 г) • Соль - 1,5 чайные ложки (около 7-8 г) • Пшеничная мука — 540 г (около 4,5 стаканов объемом 200 мл) Для прослойки: • Сливочное масло — 150 г • Растительное масло — 50 мл Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты для теста и замесите тесто средней мягкости. 2. Разделите готовое тесто на 4 равные части (шарика), накройте их пленкой или пакетом и оставьте отдохнуть на 15 минут. 3. Через 15 минут раскатайте каждый шарик теста, подпыляя стол мукой. 4. Смажьте каждый пласт смесью растопленного сливочного и растительного масел и выложите их друг на друга слоями. 5. Сверните получившийся слоеный пласт в плотный рулет, а затем закрутите этот рулет улиткой (по спирали). 6. Положите тесто в холодильник (на нижнюю полку) минимум на 1 час. 7. Через час достаньте тесто, выложите его на бумагу для выпечки и аккуратно руками распределите (раскатайте нажатиями) в плоскую лепешку. 8. Смажьте поверхность взбитым яйцом. 9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки. #готовка #пирогрецепт #пирогкчаю #пирогнаскоруюруку #пирогза5минут - @megacookroom