@einfach.patrik: Ich wurde oft in letzter Zeit nach einer Alternative zur Buttercreme gefragt. Also klar es ist keine Buttercreme, ABER damit kann man wunderbar Torten dekorieren. Ps: Ja! Das Rezept habe ich schonmal gepostet, deswegen ist die 5 Tage Reihe nicht aktuell, aber ich wurde oft gefragt haha. Viel Spaß♥️🥹🫶🏻 ✅ Zutaten ▪️ 6 Eiweiß (Größe M) ▪️ 500 g Gelierzucker 2:1 ▪️ 120 g Wasser ▪️ 1 Päckchen Vanillezucker ✅ Zubereitung ▪️ Zuckersirup kochen Gelierzucker und Wasser in einen Topf geben und gründlich verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Währenddessen regelmäßig umrühren und den Topfboden immer wieder abkratzen, damit nichts anbrennt. Den Sirup auf 120 °C erhitzen. ▪️ Eiweiß aufschlagen Parallel dazu die Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel mit Vanillezucker steif aufschlagen und beiseitestellen. ▪️ Sirup einarbeiten Den heißen Sirup vorsichtig in dünnem Strahl zur aufgeschlagenen Eiweißmasse geben und dabei auf hoher Stufe mixen. ▪️ Creme fertigstellen Weitere 1–2 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis die Creme glatt und glänzend ist und sich vom Schüsselrand löst. ✅ Verwendung & Hinweise ▪️ Die Creme am besten warm verarbeiten. ▪️ Nach dem Auftragen (z. B. auf Cupcakes oder Torten) bildet sich außen eine feine Haut, während das Innere weich und cremig bleibt. ▪️ Ideal zum Spritzen, Streichen und für dekorative Oberflächen. #tortencreme #stabilecreme #cupcakecreme

einfach.patrik
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Monday 28 September 2026 18:43:39 GMT
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Comments

user59520805066871
Лилькааа :
Bekanntlich kommt das letzte zum Schluss
2026-10-30 12:54:05
83
maricusine
maricusine :
Die Weisheit des Tages: Das Letzte kommt zum Schluss.
2026-10-30 17:10:24
20
sam73274
🇩🇿Samir_B73🇬🇧 :
Perfect ❤️👌
2026-10-30 18:26:02
0
elena.47081
Elena 47081 :
ok danke
2026-09-28 18:47:34
204
hanspeters362
hanspeters362 :
warum Gelierzucker nehmen und keine normalen Zucker
2026-10-30 21:57:28
0
alaleh78
Alaleh78 :
Ist Eiweiß dann ungekocht?
2026-10-30 13:04:34
1
cornelia.rambowsk
Cornelia Rambowski :
sorry aber was macht ihr mit den Eigelb 😳
2026-10-30 17:05:18
1
esra04567
Esra :
Ist die Crem Fondanttaugliche und kann man sie einfärben mit Gelfarbe?
2026-10-30 13:22:47
0
alisaedinbeganovic
Asila Erdin Berbic :
Muss der Zucker, abkühlen lassen :) oder warm unterheben , 🥰
2026-10-30 17:49:47
0
be.e_social
Antje :
Ist wie die schokokusscreme innen oder?
2026-10-29 21:28:59
0
user_onaleronasinenkhocy
cutie :
i don't understand what he's adding to the egg white in the mixer
2026-10-26 18:46:50
1
margaritaar719
TARIGAMAR :
que es azúcar gelificante?
2026-10-29 17:47:16
0
amazinggirl128
amazing C$P :
but I did not see you add butter 😳😳
2026-09-29 19:18:16
4
mutti_kim
Kim Prior :
mh... also isst man dann das rohe Eiweiß?
2026-09-29 17:20:11
1
user2329304052
??? :
Kann ich das heiß rein machen oder muss ich es abkühlen lassen ?
2026-10-11 01:47:40
0
user4877103982143
senny :
Muss der Sirup abkühlen?
2026-09-28 18:51:42
0
izzhlyy
️Hailey :
es wird zeit dir zu folgen
2026-09-29 15:31:26
5
mt.125_rider
Melissa🏍️ :
Das letzte kommt zum schluss 😂😂 Aber geile idee 😍
2026-09-28 20:51:02
14
evas.loafstory
evas.loafstory :
Excuse me der glanz?? 😍😍😍
2026-09-28 18:46:10
6
user43516o937
𝐄𝐫𝐳𝐚𝐧𝐚🇦🇱 :
Kann Man damit auch die Torte einstreichen ?
2026-10-19 17:44:40
0
nowaywaywin
Noway win win :
Well that's my sign to start learning dutch 😭
2026-09-29 17:04:07
4
few_daline
~Daline~ :
Liebe seine Videos
2026-10-27 11:29:41
4
user8175906311538
مريم الجنابي :
معقوله باكيت جلي وبياض بيض هيك يصير😳
2026-10-07 20:06:47
2
lisaaadams
LISA 🦦 :
Kann man die auch einfärben mit Lebensmittelfarbe? Oder ändert sich dann die Konsistenz ? 🤔
2026-09-28 18:53:30
4
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