#creatorsearchinsights 🍲 Couscous algérien sucré-salé au poulet 🇩🇿❤️ Un bon couscous algérien fait maison, généreux et plein de saveurs 😍 Un mélange que j'adore : le salé du poulet et des légumes, associé à la douceur des raisins secs, des pois chiches et du sucre 🤤✨ 🌿 Ingrédients : Couscous moyen Poulet Pois chiches Raisins secs Carottes 🥕 Courgettes Pommes de terre 🥔 Navet (facultatif) Oignon Tomate Huile Sel Poivre noir Paprika Épices pour couscous Un peu de cannelle Sucre Eau 👩‍🍳 Préparation 1️⃣ La sauce : Dans une marmite, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile. Ajouter le poulet, le sel, le poivre noir, le paprika et les épices à couscous. Ajouter la tomate puis couvrir d'eau. Ajouter les pois chiches, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet commence à cuire. Ajouter ensuite les carottes, navets, pommes de terre et courgettes selon leur temps de cuisson. Laisser mijoter doucement jusqu'à obtenir une sauce bien parfumée et des légumes fondants. 2️⃣ Le couscous : Préparer le couscous moyen en le roulant et en le faisant cuire à la vapeur. L'aérer avec un peu d'eau et d'huile entre les cuissons pour obtenir des grains bien légers et séparés. 3️⃣ La partie sucrée-salée 🍇 : Faire cuire les raisins secs avec une partie des pois chiches et ajouter un peu de sucre et de cannelle. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les raisins deviennent bien tendres et légèrement confits. 4️⃣ Le dressage : Disposer le couscous dans un grand plat, l'arroser généreusement avec la sauce, puis placer les légumes et le poulet au centre. Terminer avec le mélange raisins secs, pois chiches et sucre. 😍 ✨ Un couscous familial, généreux et réconfortant, comme on l'aime en Algérie ! 🇩🇿❤️ #SucréSalé #CouscousPoulet #AlgerianFood #recettedujour - @gourmandise.royale