@c0o0k: ## 🇸🇦 فطائر بيتزا مضفّرة 🍕❤️ مرحبًا ❤️ حضّرت لكم وصفة فطائر بيتزا **مميزة في الشكل والطعم**، وطريقتها سهلة وممتعة ✅ لا تنسوا حفظ الوصفة ومشاركتها، وبانتظار إعجابكم وتعليقاتكم ❤️ ### المقادير **للعجينة:** * 2 كوب حليب دافئ (400 مل) * 1 بيضة * 2 ملعقة كبيرة سكر * 1 ملعقة حلوى ملح * 1 ظرف خميرة فورية * 60 غ زبدة طرية * دقيق حسب الحاجة **للتغطية:** * صفار بيضة **للحشوة:** يمكن استخدام أي مكونات تفضلونها، مثل: * سجق * جبن كاشار أو جبن موزاريلا * فلفل أخضر * ذرة ### الطريقة 1. في وعاء العجن، نضع الحليب الدافئ والسكر والخميرة ونخلط قليلًا. 2. نضيف البيضة كاملة، والملح، والدقيق تدريجيًا، ونعجن حتى نحصل على عجينة **طرية تلتصق باليد قليلًا**. 3. في المرحلة الأخيرة من العجن، نضيف الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة ونعجن جيدًا حتى تتجانس العجينة. 4. نغطي العجينة بإحكام ونتركها تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. 5. بعد التخمير، نقسم العجينة إلى كرات بحجم حبة البرتقال. 6. نفرد كل كرة بقطر حوالي **20 سم**، ثم نشكلها بالطريقة الموضحة في الفيديو. 7. نرتب الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة، ونتركها لمدة **25 دقيقة** لتخميرها في الصينية. 8. بعد مرور 25 دقيقة، ندهن الأطراف بصفار البيض. 9. نضغط بخفة على الجزء الأوسط من كل فطيرة، ثم نضع كمية مناسبة من الحشوة. 10. نخبز في فرن محمّى مسبقًا على حرارة **190 درجة مئوية**، على وضعية الحرارة من الأعلى والأسفل، حتى تتحمر وتنضج. وبالعافية ❤️ #فطائر_بيتزا #فطائر_مضفّرة #وصفات_فطائر ## 🇬🇧 Braided Pizza Poğaça 🍕❤️ Hello ❤️ I prepared this **beautiful and delicious braided pizza poğaça** recipe. It’s easy and fun to make ✅ Don’t forget to save and share the recipe. I’m looking forward to your likes and comments ❤️ ### Ingredients **For the dough:** * 2 cups warm milk (400 ml) * 1 egg * 2 tablespoons granulated sugar * 1 teaspoon salt * 1 packet instant yeast * 60 g softened butter * All-purpose flour, as needed **For brushing:** * 1 egg yolk **For the topping/filling:** You can use any ingredients you like, such as: * Sucuk * Kashar cheese or mozzarella * Green pepper * Corn ### Instructions 1. Add the warm milk, sugar, and yeast to a mixing bowl and stir briefly. 2. Add the whole egg, salt, and flour gradually. Knead until you get a **soft dough that is slightly sticky**. 3. During the final stage of kneading, add the softened butter and knead well until fully incorporated. 4. Cover the dough tightly and let it rise in a warm place until doubled in size. 5. Divide the risen dough into balls about the size of an orange. 6. Roll each ball out to approximately **20 cm in diameter**, then shape it as shown in the video. 7. Arrange the shaped pastries on a baking tray lined with parchment paper and let them rest for **25 minutes** for the second rise. 8. After 25 minutes, brush the edges with egg yolk. 9. Gently press down the center of each pastry and add your desired amount of filling. 10. Bake in a **preheated 190°C (375°F) oven**, using the top-and-bottom heat setting, until golden brown and fully baked. Enjoy ❤️ #PizzaPogaca #BraidedPogaca

C0o0k

Open In TikTok:

Region: SA

Monday 28 September 2026 19:26:40 GMT