чистая правда Чтобы приготовить классические тонкие блины на молоке, которые не рвутся и всегда получаются нежными, используйте этот проверенный временем пропорциональный рецепт. 🛒 Ингредиенты • Молоко (теплое) — 500 мл • Пшеничная мука — 200–250 г (примерно 1,5 стакана) • Куриные яйца — 3 шт. • Сахар — 2 ст. ложки (около 30 г) • Растительное масло — 3 ст. ложки (в тесто) • Соль — 0,5 ч. ложки • Сливочное масло — для смазывания готовых блинов 👩‍🍳 Пошаговое приготовление 1. Замесите основу: В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Тщательно взбейте венчиком или миксером до появления легкой пены. 2. Добавьте часть молока: Влейте примерно 100–150 мл теплого молока и перемешайте. 3. Введите муку: Просейте всю муку в миску. Хорошо перемешайте массу до однородного, густого состояния. Секрет отсутствия комочков — вмешивать муку именно в небольшое количество жидкости. 4. Разведите тесто: Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая. В самом конце добавьте растительное масло. Тесто должно получиться жидким, как жирные сливки. 5. Дайте тесту «отдохнуть»: Оставьте миску на столе на 15–20 минут. За это время выделится клейковина, благодаря чему блины станут эластичными и не будут рваться. 6. Выпекайте: Накалите сковороду и смажьте её каплей масла только перед первым блином. Наливайте тесто тонким слоем, быстро распределяя его по кругу. Выпекайте на среднем огне примерно по 1 минуте с одной стороны (пока края не подрумянятся) и по 30 секунд с другой. Каждый готовый блинчик сразу после сковороды смазывайте кусочком сливочного масла и складывайте в аппетитную стопку#yatoro #dota #mlbb - @hoodam1