@ipekle.mutfak: Bolu Mengen'in meşhur cevizli kömeci evde bu kadar kolay mı? 😍🥧 Kat kat hamur, aralarında soğanlı cevizli harç... Mengen yöresinin unutulmaz lezzeti Cevizli Kömeç 👇 Malzemeler 1 kilo un 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar ılık su 1 su bardağı ceviz (dövülmüş) 1 adet soğan Yarım su bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta (üzeri için) Yapılışı Geniş bir kaba un, maya ve tuzu alın. Ilık suyla kulak memesi kıvamında yoğurup mayalanmaya bırakın. Tavaya yağı dökün, piyaz gibi ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Dövülmüş cevizi ekleyip 2 dakika daha kavurun, ocaktan alın. Mayalanan hamuru 8 bezeye ayırın. Bir beze alıp yuvarlak tepsinin altına büyükçe açın, taşan kısımlar dışarıda kalsın. İkinci bezeyi tabak büyüklüğünde açıp tepsideki hamurun üzerine koyun, üzerine 2 çorba kaşığı soğanlı cevizli harçtan yayın. Üçüncü bezeyi açıp üzerine kapatın, yine harçtan koyun. Tüm hamurları aynı şekilde kat kat dizin. En üste hamuru koyduktan sonra alttaki büyük hamurun taşan kenarlarıyla üzerini kapatın. Ters çevirip elinizle bastırarak tepsiye yayın, büyük dilimler halinde kesin. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun! 🤍 📌 Kaydet, hafta sonu yap! Denersen yorumlarda görüşelim 👇 #kömeç #mengenyemekleri #cevizlikömeç #yöreseltarifler #hamurişitarifleri

1445

There are no more comments for this video.

To see more videos from user @ipekle.mutfak, please go to the Tikwm homepage.