@journaldunechicfille: Voici enfin ma recette de cinnamon rolls fluffy ! Cette recette n’est pas trop sucrée (j’aurais pu faire un glaçage mais je voulais le garder un peu léger quand même) alors voici la recette : 🌾 Ingrédients Pâte • 300 g de farine T45 ou T55 • 1 sachet de levure chimique (11 g) • 30 g de sucre • 1 pincée de sel • 1 œuf • 120 ml de lait écrémé • 40 g de beurre fondu ou margarine • Option : 1 c. à soupe de yaourt nature ou fromage blanc pour plus de moelleux Garniture • 30 g de beurre mou • 30 à 40 g de sucre roux (ou sucre de coco) • 1 c. à soupe de cannelle moulue ⸻ 🌙 La veille au soir 1. Prépare la pâte • Mélange farine, levure chimique, sucre, sel. • Dans un autre bol, fouette œuf, lait et beurre fondu. • Combine le tout pour obtenir une pâte souple. • Ajoute le fromage blanc si tu veux un effet encore plus moelleux 2. Forme les rolls • Étale la pâte en un rectangle (35 × 25 cm) • Étale la garniture beurre-sucre-cannelle • Roule bien serré et coupe en 8 à 10 tranches • Dispose-les dans un moule chemisé de papier cuisson 3. Repos au froid • Couvre le moule de film alimentaire ou d’un torchon propre • Place au réfrigérateur pour la nuit (8 à 12 h) • Le froid va “relaxer” la pâte : elle se raffermit et développe encore plus de moelleux à la cuisson ⸻ ☀️ Le matin 1. Sors-les du frigo • Laisse-les revenir à température ambiante 20 à 30 min pendant que ton four préchauffe à 180°C 2. Cuisson • Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés (tester pour ajuster si besoin car j’ai du pousser un peu + la cuisson pour les avoir encore + dorés que sur la vidéo, pour être honnête la pâte n’était pas encore cuite j’ai du prolonger de 5-10 minutes pour avoir environ 30 minutes de cuisson au total) Plus qu’à se régaler en lisant un livre idéal pour l’automne 🍁 Belle journée 🤎 _____________ #cinnamonroll #cinnamonrollsrecipe #cinnamonrolls #autumnrecipes #kanelbullar

Laura

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Tuesday 29 September 2026 07:28:27 GMT