Хрустящие конусы с фаршем, булочки-тыковки и закуска черри-моцарелла. ▪️Для конусов: •лаваш 1 упаковка, желток •фарш говяжий 400гр •нарезанные помидоры в банке(очень удобно) •томатная паста 1ст.л •лук репчатый 2-3шт •перец болгарский разных цветов по половинке •соль, перец, паприка, тимьян •моцарелла •пармезан Обжариваем как ингредиенты как на видео, а пока фарш готовится-делаем конусы. Отправляем из в духовку минут на 8-10 до золотистой корочки и хруста, затем наполняем как на видео и отправляем еще минут на 5, чтобы сыр растаял. Готово ✔️ ▪️Для булочек: •молоко - 180мл (110градусов) •сахар - 110гр •дрожжи сухие - 11гр •Греческий йогурт - 120гр (комнатной температуры) •Сливочное масло - 113гр (очень размягченное) •яйца - 2 шт •ванильный экстракт - 4гр •Мука - 540гр •соль - 6гр Активируем дрожжи. Выливаем теплое молоко в миску, добавляем 1 ст. ложку сахарного песка, сверху высыпаем дрожжи, перемешиваем и даем постоять 5-7 мин, пока дрожжи не станут пениться. В большой миске смешиваем муку и соль, откладываем в сторону. Теперь выливаем активированную смесь в миску миксера, добавляем остальную часть сахара (110гр минус 1 столовая ложка, которая использовалась для активации дрожжей), греческий йогурт, масло, яйца, ваниль и мучную смесь. С помощью крючка для теста перемешиваем ингредиенты на низкой скорости 1 минуту, пока они не смешаются. Затем 5-7 минут на средней скорости, пока тесто не станет эластичным и гладким и не оторвется от боков миски. Если тесто кажется слишком липким - можно добавить 1ст.л муки за раз, пока оно не начнет отрываться от боков миски. Не добавляйте слишком много, тесто должно быть немного липким. Перекладываем тесто в слегка смазанную маслом миску. Накрываем крышкой и даем подняться в тепле 30-45 минут или пока оно не увеличится вдвое. Либо можно не забирать у себя время и купить готовое сдобное дрожжевое тесто)) Формируем небольшие шарики размером чуть меньше кулака и перевязывание кулинарной веревочкой, даем расстояться под полотенцем минут 30, смазываем желтком и отправляем в духовку ~ 20 мин 180 градусов ▪️Закуска: •моцарелла шарики •черри •оливковое масло, кайенский перец, соль перед подачей #рецепты #рецепт #ужин #ужинрецепт #готовлю - @mi_l__ka