@moja_ksiazka_kucharska: OBIAD 2/5 — Łazanki z kapustą kiszoną i pieczarkami Porcje:4–5 Czas przygotowania:około 55 minut Składniki: • 500 g kapusty kiszonej • 250 g makaronu łazanki • 400 g pieczarek • 2 duże cebule • 2 ząbki czosnku • 15 g suszonych grzybów leśnych — opcjonalnie, ale bardzo polecam • 2 łyżki masła • 1–2 łyżki oleju • 1 liść laurowy • 3 ziarna ziela angielskiego • 1½ łyżeczki majeranku • ½ łyżeczki słodkiej papryki • szczypta kminku — opcjonalnie • 1 łyżeczka sosu sojowego — opcjonalnie • około 300 ml wody • sól i dużo świeżo mielonego pieprzu • natka pietruszki do podania Przygotowanie: 1. Suszone grzyby zalej 250 ml gorącej wody i odstaw na 20–30 minut. Następnie drobno je pokrój, a płyn ostrożnie przelej, pozostawiając osad na dnie. 2. Spróbuj kapusty. Jeżeli jest bardzo kwaśna, krótko ją przepłucz. Odciśnij, posiekaj i przełóż do garnka. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz około 300 ml wody lub płynu po grzybach. Duś pod przykryciem przez 25–35 minut, aż zmięknie. Na końcu dobrze odcedź. 3. Makaron ugotuj w osolonej wodzie minutę krócej, niż podano na opakowaniu. Zachowaj kilka łyżek wody z gotowania. 4. Pieczarki oczyść i zetrzyj na tarce. Smaż na mocno rozgrzanym oleju, najlepiej partiami, aż dobrze się zrumienią. Nie mieszaj ich bez przerwy — powinny się smażyć, a nie dusić. Przełóż na talerz. 5. Na tej samej patelni rozpuść łyżkę masła. Dodaj drobno posiekane cebule i smaż 7–8 minut. Dodaj czosnek oraz suszone grzyby i smaż jeszcze minutę. 6. Dodaj kapustę, pieczarki, roztarty majeranek, słodką paprykę, kminek, sos sojowy i sporo pieprzu. Smaż razem przez 6–8 minut. 7. Dodaj makaron oraz pozostałą łyżkę masła. Wymieszaj i podsmażaj jeszcze 3–5 minut. Jeżeli łazanki są zbyt suche, dolej 2–3 łyżki wody po makaronie lub grzybach. Dopiero na końcu spróbuj i ewentualnie dodaj sól. Zapisz przepis, żeby nie zginął — te łazanki świetnie smakują również następnego dnia. A jutro pojawi się obiad 3/5: najdelikatniejsze pulpety w sosie pieczarkowym. 🤍 Ściskami i do następnego przepisu 🌷 #łazanki #kapustakiszona #domowyobiad #pomysłnaobiad #mojaksiazkakucharska

Moja Książka Kucharska

Open In TikTok:

Region: PL

Tuesday 29 September 2026 08:28:37 GMT