@ronshirazii: המתכון המשודרג שלי 🐟(700g-1kg, ניתן להכפיל) רמת קושי: לשרוף סלט 🥗 זמן הכנה: 5 דקות התעסקות ו-40 דקות המתנה ⏱️ המרינדה האלוהית הזו: - 1/3 כוס מיסו - 2 כפות סויה - שליש כוס סאקה/יין לבן (ניתן להחליף ב-2 כפיות חומץ אורז) - 1/4 כוס סוכר חום או דבש (סוכר לבן יעבוד גם) - 2 כפות שמן זית או ניטרלי עכשיו חוק: ככל שהדג ישב יותר במרינדה, ככה יהיה יותר עסיסי ויוכל להחזיק יותר בישול. אני אישית משאיר חצי שעה - שעה במרינדה כי אני עצלן (לפעמים אני אפילו מבשל אותו ישר בלי לחכות), אבל אפשר להחזיק אותו אפילו עד יום במקרר והוא יהיה טעים מאוד למי שרוצה להכין מראש:) מניחים את הסלמון על מגש אפיה עם נייר כסף כשהעור כלפי מטה (העור ידבק, ואז נוכל להניף את הדג בקלות). שמים בתנור על חום עליון מקסימלי (אפשר גם בטאבון: תחממו אותו על מקסימום וכדאתם מכניסים את הדג תנמיכו לבינוני). זמן הבישול ישתנה בהתאם לגודל הדג. אני שמתי חתיכה יחסית גדולה ועבה שלקחה באיזור ה-12 דקות. אבל חתיכות קטנות יותר עלולות להיות מוכנות גם ב-5. פקחו עין! תגישו לצד ירקות צלויים, פירה או אורז ואתם תפוצצו לעצמכם ולכולם את המוח. בתאבון!!! #אוכל #מתכון #סלמון