@cookwithfez: PAPPACELLE RIPIENE Datemi un peperone e qualche ingrediente giusto e vi posso fare le verdure ripiene più buone della vostra vita. Saporite e golosissime, vi assicuro che non potrete più farne a meno. Mi piacciono tantissimo affogate nel pomodoro; che nel forno diventa un brodo di cottura profumato che restringendosi prende un sapore straordinario. Ingredienti per 6 persone: 12 PAPPACELLE 3 fette di pane raffermo 300gr di ricotta vaccina 50gr olive taggiasche 30gr capperi sotto sale 4-5 acciughe sotto sale 60ml vino bianco Basilico, maggiorana, origano fresco e secco qb. 100gr di caciocavallo Scorza di 1 limone 600gr di pelati 300gr di polpa di pomodoro 100gr di pangrattato 100gr pecorino romano