Niezwykle puszyste, idealnie wilgotne i pachnące cynamonem tradycyjne ciasto marchewkowe z keksówki! 🥕🍰 ekspresowy jesienny wypiek – puszysta struktura z subtelną słodyczą startej marchewki, wykończona klasycznym, domowym lukrem. 🧑‍🍳✨ Składnikii: • Baza mokra: 3 jajka, 0.5 szklanki cukru, 0.5 szklanki oleju rzepakowego • Baza warzywna: 2 duże marchewki (starte na tarce o drobnych oczkach) • Składniki suche (przesiane): 1.5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 0.5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka cynamonu • Wykończenie: domowy lukier (cukier puder rozcierany z odrobiną gorącej wody) Przygotowanie: Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Mąkę pszenną przesiej przez sito do miski, wymieszaj bardzo dokładnie z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Do miski wbij 3 jajka, dodaj 0.5 szklanki cukru i ubijaj przez kilka minut, aż uzyskasz puszystą, jasną i mocno napowietrzoną masę. Następnie, wlej powolnym strumieniem 0.5 szklanki oleju oraz wsyp suche skladniki. Całość wymieszaj mikserem – tylko do momentu połączenia składników, bardzo delikatnie. Do gładkiego ciasta dorzuć startą na drobno marchewkę. Odłóż mikser i wymieszaj całość bardzo dokładnie, ale delikatnie, używając kuchennej łopatki (szpatułki), wykonując ruchy od dna miski. Podłużną formę ciastową (keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej gotową masę marchewkową i wyrównaj wierzch. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni z włączoną funkcją termoobiegu i piecz przez dokładnie 40 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjmij keksówkę z piekarnika i odstaw ciasto do całkowitego przestudzenia na kratkę. Gotowe, zimne ciasto marchewkowe polej obficie domowym, błyszczącym lukrem. Smacznego! 🧑‍🍳✨ #ciastomarchewkowe #marchewkowe #ciasto #wypieki #przepis - @podniebnyczar_