@byagathe_foodie: FISH & CHIPS CROUSTILLANT À LA FEUILLE DE RIZ 🎣🍟🍋 Dernier épisode de ma mini série autour de la feuille de riz ! Cette recette est bluffante croyez moi ! Et si facile et rapide à faire 😍 Ingrédients Pour le fish & chips     •    200 g de filet de cabillaud cru (privilégiez un filet assez épais)     •    200 g de pommes de terre grenaille     •    1 c. à café d’ail en poudre     •    1 c. à café de sel     •    1 c. à café de paprika     •    Huile d’olive en spray     •    1 feuille de riz     •    1 œuf Pour la sauce tartare :     •    30 g de fromage blanc ici 3%     •    1 c. à soupe de câpres grossièrement hachées     •    1 c. à soupe de persil ciselé     •    1 c. à soupe d’aneth ciselé     •    1 c. à café de moutarde Pour servir     •    3 quartiers de citron Préparation Coupez les pommes de terre en lune et enfournez pour 30-35 min à 200 degrés. Pendant ce temps, préparez le poisson. Préparez la panure liquide en mélangeant l’œuf, un peu de sel, de l’ail en poudre, et du paprika. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Trempez rapidement la feuille de riz des deux côtés dans le mélange à base d’œuf, puis déposez-la sur une planche à découper. Séchez soigneusement le cabillaud avec du papier absorbant. Placez-le au centre de la feuille de riz, puis repliez celle-ci autour du poisson pour former un paquet bien fermé, en rabattant les côtés. Faites cuire au airfryer ou au four à 200°C pendant 12 à 15 minutes, selon le degré de croustillant souhaité. Pendant ce temps, préparez la sauce tartare en mélangeant le fromage blanc, les câpres, le persil, l’aneth et la moutarde. Servez le fish & chips croustillant avec la sauce tartare et les quartiers de citron. 🍋 #recettefacile #recettesaine #recetterapide #bienmanger

Agathe | 👩‍🍳

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Tuesday 29 September 2026 16:44:00 GMT