Andrea Esquivel Salazar
Region: CO
Tuesday 29 September 2026 23:39:49 GMT
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Comments
GED :
Esto ocurre porque el jengibre fresco contiene una enzima proteolítica llamada zingibaína (o proteasa del jengibre). Esta enzima rompe la estructura de las proteínas de la leche (la caseína), haciendo que se aglutinen y la leche se corte o cuaje, formando un gel suave o grumos.esta reacción química es la base de un postre tradicional del sur de China llamado cuajada de leche con jengibre (Ginger Milk Curd). Para que la leche cuaje correctamente con jengibre y forme un postre cremoso (en lugar de cortar la leche de forma desagradable), se deben cumplir ciertas condiciones: Jengibre fresco: Se utiliza el jugo exprimido de jengibre fresco (el jengibre en polvo o cocinado ha perdido la actividad enzimática). Temperatura clave: La leche se debe calentar exactamente entre 70 °C y 80 °C. Si la leche está muy fría, la enzima actúa demasiado lento; si está hirviendo (100 °C), el calor destruye la enzima y no cuaja. Técnica: Se vierte la leche caliente de golpe sobre el jugo de jengibre fresco en un tazón y se deja reposar sin mover durante unos minuto
2026-09-30 02:36:56
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Jessica :
Agrégaselo ala miel 🍯
2026-09-30 20:24:02
110
Lexa2346 :
lo que te sobra del jengibre hornealo bajito, mueles y lo puedes añadir a tus guisados para dar sabor y aromatizar o lo mezclas con sal
2026-09-30 02:09:40
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💋Ӝ̵̨̄Betzeyda Bet-elӜ̵̨̄💋 :
hola yo con el gabazo del gengibre lo mato en un recipiente con miel y cáscaras se limón amarillo hojas de naranjo y clavos de olor y cuando quiero un té solo caliento agua y le agrego una cucharada de la Miel de Mil años así lo llamaba mi abuela
2026-09-30 01:04:33
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Paw :
y los intolerantes a la lactosa podemos o nos morimos en el intento? jajaj
2026-09-30 00:47:38
110
Yolie Très Jolie :
No es el TE chai espeso?
2026-09-30 01:12:58
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Nora Bruno :
hay que tener cuidado el jengibre sube la presión ..entonces cuidado quien consume eso con tanta cantidad
2026-09-30 02:55:37
26
Federikito6969 :
Estoy preparando desde hace poco bebidas gaseosas con bicho de jengibre y eso es lo máximo. Son absolutamente exquisitos. El jengibre es mágico.
2026-10-02 00:01:10
7
Dhamelys :
con lo que queda del jengibre úsalo para el arroz chino🙈. Cuando sofrias el ajo/cebolla incorpora el jengibre le da un toque divino[Corazones estrellados]
2026-09-30 01:06:08
53
Izzy ve :
con el bagazo se hace guarapo/infusiones, también lo puedes licuar en jugos de frutas, si lo hierves y le pones limón, sube las defensas
2026-09-30 17:44:43
22
Greddys González 🇻🇪💪🧠💪 :
Azúcar agua haces un caramelo y luego le colocas la sobra del jengibre y a la nevera, resultado : caramelo de jengibre.
2026-09-30 18:07:22
17
dianamaya657 :
Puedes hacer caramelos de gengibre pones la pulpa con panela y lo cocinas y luego con una cuchara lo sacas en un plato y ya ahí tienes los dulces de gengibre son súper
2026-09-30 11:46:08
5
JudithSegura :
refacil de preparar!! y la camiseta que?? divina!✌️💛💙❤️
2026-09-30 00:00:58
12
Maf :
El jengibre se puede secar y usar para infusiones!
2026-09-29 23:51:04
15
CONSORCIO SAM :
el sobrante de gengibre úsalos en caldos de pollo,buenisimos
2026-09-30 01:33:24
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Anaesalas :
Deja secar el Gengibre que sobra y lo usas para el té
2026-09-30 11:05:44
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Carlos_Rico :
Con lo que sobra del jengibre has un prefermento, se llama bichito de jengibre se usa para hacer refescros que ayudan a la flora digestiva.
2026-09-30 01:34:37
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patriciaporto1317 :
Yo usaría el sobrante de jengibre , para cocinar o unas galletitas dulces de jengibre y limón
2026-09-30 01:19:58
11
Sheffa :
Quien lo probó por favor ? que tal ?...
2026-09-30 01:12:34
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user804347348 :
el restante coloca en un frasco con trozos de limón 🍋 y miel de abeja 🐝 y es un excelente remedio para la garganta.
2026-09-30 02:02:00
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Delishka :
Con lo que te sobra del jengibre puedes ponerla a secar, pulverizar y usarla en infusión con miel ayuda a fortalecer el sistema inmunológico 🤗
2026-09-30 02:10:19
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Eliana Andrea Restre :
bebida de jengibre, fermentado con fruta, es una bebida gasificada perfecta
2026-09-30 00:33:18
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Nela :
pon a secar lo que queda del jengibre, puedes hacerlo en el horno, hasta que esté libre de humedad, luego lo puede pasar por la licuadora para volverlo polvo y tienes polvo de jengibre para hacer té o como condimento, le queda muy bien al pollo 😉
2026-09-30 01:30:42
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Diana Carolina :
los que se puede hacer bichito de jengibre. con el restante
2026-09-30 14:19:00
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Elisiña :
podría ser con bebida vegetal? no puedo tomar leche
2026-10-03 18:04:45
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