@lngmphng21: Cordeiro com cevada, cogumelos e alho assado Ingredientes 650 g de carne de cordeiro 170 g de cevada 180 g de cogumelos cortados ao meio 1 cebola roxa fatiada 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de alecrim fresco 1 colher de chá de tomilho 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino a gosto 550 ml de caldo quente Massa firme de farinha e água para fechar o pote Modo de preparo Lave a cevada e deixe de molho por 20 a 30 minutos. Corte o cordeiro em pedaços médios e tempere com sal, pimenta, alecrim e tomilho. Aqueça o azeite e sele a carne até formar uma leve crosta dourada. Coloque a cebola no fundo do pote de barro e distribua os cogumelos e os dentes de alho inteiros. Acrescente a cevada, a folha de louro e o cordeiro. Adicione o caldo quente, mantendo espaço suficiente na parte superior do pote. Cubra com a tampa e pressione uma faixa de massa em toda a borda, evitando a saída excessiva de vapor durante o cozimento. Leve ao forno a 170°C por cerca de 2 horas e 10 minutos. Retire, aguarde alguns minutos e abra cuidadosamente a vedação. Sirva com ervas frescas, cogumelos assados e um fio de azeite.

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Wednesday 30 September 2026 07:09:50 GMT