@kohthai_nl: Crispy rice paper burger / crispy hamburger van rijstpapier
Ingrediënten voor 2:
4 vellen rijstpapier van Koh Thai
2 eieren
2 rundvleesburgers (gaar)
4 plakken gerookte kaas
2 el burgersaus
4–6 zoetzure pickles (in plakjes)
4–6 grote bladeren little gem of romaine
Bereiding:
Klop de eieren los in een ondiepe schaal. Haal telkens twee vellen rijstpapier door het ei tot ze volledig bedekt zijn en leg ze op elkaar.
Druk de dubbele vellen voorzichtig in een kleine kom zodat er een kommetje ontstaat. Verdeel hierover een plak kaas, een burger, 1 el burgersaus, de pickles en nog een plak kaas.
Vouw het rijstpapier rondom de vulling naar binnen en druk de randen goed aan zodat de burger volledig is ingepakt. Herhaal met de tweede burger.
Keer de pakketjes voorzichtig uit de kom en leg ze met de naad naar beneden in het mandje van de airfryer.
Bak de burgers op 190 °C in 8-10 minuten goudbruin en krokant. Keer ze halverwege voorzichtig om. Houd ze de laatste minuten goed in de gaten, want rijstpapier kleurt snel.
Wikkel de krokante burgers in de blaadjes little gem en serveer direct.
#kohthai #canyouricepaperit #ricepaperburger #ricepaperhack