Makkelijk Surinaamse bara recept! 🇸🇷 Lekkere, luchtige en krokante Surinaamse bara’s maken is supermakkelijk met dit recept. Dankzij jullie tips heb ik het perfecte bara recept kunnen maken! 🫶🏼 Ingrediënten voor Surinaamse bara’s: - 700 gram zelfrijzend bakmeel - 150 gram Oerdie besan - 1 el komijn - 1 el masala - 1 el kurkuma - 1 el chilivlokken - 1 el zwarte peper - 2 el zout - 1 zakje bakpoeder - 1 zakje gist - 1 adjumapeper - 20 gram knoflook - 2 el bruine suiker - 70 gram tayerblad - Een scheutje zonnebloemolie - 700 ml water (elk deeg is anders, dus begin bijvoorbeeld met 500 ml en voeg daarna rustig meer water toe als het deeg niet plakkerig genoeg is) - Zonnebloemolie voor het deeg, je handen, het aanrecht en om in te frituren Surinaamse bara recept: Doe het zelfrijzende bakmeel, de oerdie, kruiden, bakpoeder, gist, fijngesneden adjuma, fijngehakte knoflook, bruine suiker en fijngesneden tayerblad in een mengkom en meng dit goed door elkaar. Voeg vervolgens wat zonnebloemolie en water toe. Begin met 500 ml water. Als het deeg daarna nog niet plakkerig genoeg is, voeg je beetje bij beetje extra water toe. In dit geval was 700 ml voldoende voor een goede structuur. Laat het deeg vervolgens 10 minuten kneden (met een deeghaak of met je handen), zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn voor het beste resultaat. Ik heb hiervoor de keukenmachine gebruikt van @Kitchenaid Nederland met de deeghaak. Het deeg moet plakkerig zijn en niet hard. Vet vervolgens een schaal in met zonnebloemolie. Doe het deeg hierin, dek de schaal af met een natte theedoek en zet hem op de verwarming. Laat het deeg daar vervolgens een uur staan, of langer als dat nodig is. Het deeg moet in volume verdubbeld zijn. Als het deeg verdubbeld is, verwarm je de olie tot 170 graden. Vet je handen en je aanrechtblad goed in met olie. Leg het deeg op het aanrecht en kneed het nog even kort door. Maak vervolgens met je handen bolletjes van het deeg. Pak het deeg lichtjes vast en maak er een gat in, zodat je de typische vorm van een bara krijgt. Doe het deeg vervolgens direct in de frituur. De bara zakt eerst naar de bodem, maar komt vanzelf bovendrijven. Als de onderkant mooi bruin is, draai je de bara om. Als beide kanten een mooie kleur hebben, haal je de bara uit de olie en laat je hem uitlekken. Eet smakelijk & volg me voor meer! 👩🏽‍🍳💕 #ad #bararecept #surinaamsebara #KitchenAidNL #KitchenAidArtisan - @sofiagerrits