CI PENSANO LE MOODLY! - episodio 9 - Tre ricette da preparare in anticipo per quando hai ospiti a cena e zero tempo di cucinare! •VITELLO TONNATO Ingredienti per 4 Girello di vitello: 800 gr Tonno sott’olio: 160 gr sgocciolato Filetti di alici: 4 Maionese: 150 gr Capperi sottaceto: 1 cucchiaio con il liquido Cipolla: 1 Sedano: 1 Costa Carota: 1 Vino bianco: 1 bicchiere Pepe in grani: 4-5 Bacche di ginepro: 4 Alloro: 3 foglie Fiore di cappero In una pentola metti la carne, gli odori ripuliti, l’alloro, il pepe, le bacche di ginepro e copri con l’acqua e il vino. Aggiungi poco sale e da quando bolle cuoci un’ora e mezzo. Fai raffreddare la carne nel suo brodo, avvolgila nella pellicola e mettila in frigo. Prepara la salsa come da video, chiudila in un barattolo e riponila in frigo. Al momento del consumo affetta la carne, cospargila di salsa e decorala con i fiori di cappero. •BUDINO AL CIOCCOLATO Ingredienti per 4 Latte intero: 800 ml Cioccolato fondente: 200 gr Zucchero semolato: 160 gr Farina 00: 90 gr Burro: 120 gr In un pentolino sciogli il burro, aggiungi lo zucchero, la farina, mescola e togli dal fuoco. Unisci il latte caldo, poco per volta, girando. Rimetti sul fuoco e cuoci per 4-5 minuti a fiamma debole e mescolando. Spegni, aggiungi il cioccolato tritato e gira finché non si sarà sciolto. Ora versa in uno stampo, coprilo e una volta freddo riponilo in frigo. Sformalo poco prima di consumarlo. •PER LE LASAGNE DI BROCCOLI E TALEGGIO Ingredienti Fogli di pasta: 250 gr Besciamella: 750 ml Broccoli: 300 gr di cimette Taleggio: 180 gr Parmigiano grattugiato: 60 gr Nocciole tostate: 40 gr Lava e sbollenta le cimette per 5 minuti. Dividi la besciamella in due. In una parte aggiungi metà dei boccoli e frulla. Componi la lasagna come da video, alternando le due besciamelle. Termina con la besciamella classica e il parmigiano. Metti in frigo e prima della cena inforna a 200° per 40/45 minuti o fino a quando non si sarà formata la crosticina. #ricette #pranzoveloce #primipiatti - @moodly_food