👇🏼 PAIN AU LAIT 👇🏼 . ⭐ INGRÉDIENTS - 500g de farine - 250ml de lait tiède - 1 œuf ( le blanc pour la pâte , le jaune pour la mdorure ) de - 70g de sucre en poudre - 80ml d’huile - 1 sachet de sucre vanillé - 10g de levure déshydratée ( ou 25g de levure fraîche ) - 1 pincée de sel + 150g de pépites de chocolat . ⭐ DORURE : 1 jaune d’œuf + 1 C.A.C de lait ⭐ QUANTITÉ : environ 17 pièces ( petits pâtons de 52g chacuns ) ou 10/11 pièces moyens pâtons de 80g chacuns ⭐ CUISSON : 20min à 180° ( surveiller car cela dépend de votre four ) . ⭐ INSTRUCTIONS 1) diluer la levure boulangère dans le lait tiède ( surtout pas chaud ) et laisser agir 5min environ 2) dans la cuve du robot mélanger farine + sel + sucre + sucre vanillé + huile + le blanc d’œuf 3) ajouter ensuite le mélange lait/levure boulangère. Et commencer le pétrissage 4) pétrir environ 10 à 15 min 5) obtention d’une pâte légèrement collante . Former une boule et laisser doubler de volume . Couverte de torchons . 6) environ 1h30 plutard , on vient dégazer notre pâte . 👉 ajouter environ 100g de pépites de chocolat ou + 7) former des pâtons de même poids ( ici 52g ) et procéder comme sur la vidéo 👉 Aplatir votre pâton en forme arrondie 👉 Lui redonner une forme ovale 8) les disposer sur du papier cuisson et les badigeonner de dorure ( 1 jaune d’oeuf + 1 C.A.C de lait ) 9)faire des incisions à l’aide d’une lame , vous pouvez ajouter des pépites sur le dessus 10) laisser doubler de volume au moins 30 min 11 ) puis direction un four préchauffé à 180° durant 20 min ( surveiller) 12) une fois cuit les disposer sur une grille . Et recouvrir de torchons au moins 20 min . Pour garder le moelleux . . Bon’ap ❤️ . . . . . . . . . . . . . . . . #recette #recettes #recettefacile #painaulait - @lacuisinedekam