Заваривание чая — это простой процесс, но детали сильно зависят от типа чая. Вот универсальная инструкция и нюансы для разных видов. Общие правила 1. Вода: свежая, фильтрованная. Не кипятите воду повторно. 2. Посуда: заварочный чайник или кружка. Ошпарьте её кипятком перед завариванием. 3. Пропорции: обычно 1–2 ч. л. сухого чая на 200–250 мл воды. Для крупнолистового — больше, для пакетированного — 1 пакетик. 4. Время: не передерживайте, иначе чай станет горьким. По типам чая Чёрный · Температура воды: 90–95 °C (не крутой кипяток). · Время: 3–5 минут. · Можно добавить молоко, лимон, сахар. Зелёный · Температура: 70–85 °C (чем нежнее чай, тем ниже). · Время: 1–3 минуты. · Не заливайте кипятком — будет горьким. Белый · Температура: 75–85 °C. · Время: 2–5 минут. Улун (оолонг) · Температура: 85–95 °C. · Время: 2–4 минуты. Многие улуны выдерживают 3–5 заварок. Пуэр · Температура: 95–100 °C. · Время: 3–5 минут. Хорошо выдерживает многократное заваривание. Травяной / фруктовый · Температура: 95–100 °C. · Время: 5–7 минут. Пошагово (классический способ) 1. Вскипятите воду и дайте ей немного остыть до нужной температуры. 2. Положите чай в заварочный чайник (или пакетик в кружку). 3. Залейте водой. 4. Накройте крышкой и дайте настояться указанное время. 5. Разлейте по чашкам. Если чай в чайнике — полностью сливайте настой, чтобы листья не горчили. Если чай в пакетиках · Залейте кипятком (для чёрного) или водой 80 °C (для зелёного). · Настаивайте 2–3 минуты, затем выньте пакетик. #тутор #чай #пожалуйстапустьзалетит #чайчайчайчайчайчайчайчайчайчайчай #хотьбызалетело - @code_cosh