@oni4_cr: Наваристый домашний борщ 🍲 Ингредиенты: • Говядина на кости — 500 г • Капуста — 300 г • Свёкла — 1 крупная • Картофель — 3 шт • Морковь — 1 шт • Луковица — 1 шт • Томатная паста — 2 ст. л., лимонный сок — 1 ч. л. Приготовление: 1. Сварить прозрачный мясной бульон (около 1.5 часов), процедить, мясо нарезать. 2. В кипящий бульон отправить картофель брусочками, через 10 минут — нашинкованную капусту. 3. Свёклу натереть, обжарить с томатной пастой и лимонным соком 10 минут (кислота сохранит цвет). 4. Отдельно сделать зажарку из лука и моркови. 5. Соединить всё в кастрюле, добавить лавровый лист, чеснок, зелень, довести до кипения и дать настояться 30 минут.