@c0o0k: ## 🥐 خبز طري محشو بالشوكولاتة **المقادير:** * 2 كوب حليب دافئ (400 مل) * 2 بيضة، مع الاحتفاظ بصفار بيضة لدهن الوجه * 1 ملعقة صغيرة ملح * 2½ ملعقة كبيرة سكر * 1 ظرف خميرة فورية * 80 غ زبدة طرية * 6 أكواب دقيق، أو حسب الحاجة **للحشوة:** * شوكولاتة قابلة للدهن ### طريقة التحضير: 1. نضع الحليب الدافئ، البيض، الملح، السكر والخميرة في وعاء العجن، **باستثناء الزبدة**. 2. نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة. 3. نضيف الزبدة الطرية في النهاية، ونعجن مرة أخرى حتى تمتص العجينة الزبدة بالكامل وتصبح ناعمة ومتجانسة. 4. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة **45–50 دقيقة** حتى تختمر ويتضاعف حجمها. 5. نقسم العجينة إلى كرات بحجم حبة اليوسفي، ثم نتركها ترتاح لمدة **10 دقائق**. 6. ندهن أيدينا بقليل من الزيت، ونفتح كل كرة من العجين. 7. نضع كمية من الشوكولاتة في الوسط، ثم نغلق العجينة ونشكلها حسب الرغبة. 8. نرتب القطع في صينية الخَبز، ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة **20 دقيقة**. 9. ندهن الوجه بصفار البيض برفق دون الضغط على العجينة. 10. نخبز في فرن **مُسخن مسبقًا على حرارة 180°م**، بوضعية التسخين العلوي والسفلي، حتى يصبح الوجه ذهبيًا. **النتيجة: عجينة قطنية وهشة من الداخل ومحشوة بالشوكولاتة 🤤🍫** --- ## 🥐 Soft Chocolate-Filled Buns **Ingredients:** * 2 cups warm milk (400 ml) * 2 eggs, reserving 1 egg yolk for brushing * 1 teaspoon salt * 2½ tablespoons granulated sugar * 1 packet instant yeast * 80 g softened butter * 6 cups all-purpose flour, or as needed **For the filling:** * Spreadable chocolate ### Method: 1. Add the warm milk, eggs, salt, sugar, and instant yeast to a mixing bowl, **leaving out the butter**. 2. Knead until you have a soft, smooth dough. 3. Add the softened butter and knead again until the dough completely absorbs the butter and becomes smooth and elastic. 4. Cover and let the dough rise in a warm place for **45–50 minutes**, or until doubled in size. 5. Divide the dough into mandarin-sized portions and let them rest for **10 minutes**. 6. Lightly grease your hands with oil and flatten each piece of dough. 7. Spread chocolate in the center, then seal and shape the dough as desired. 8. Arrange the pieces on a baking tray and let them proof for another **20 minutes**. 9. Gently brush the tops with egg yolk without pressing down on the dough. 10. Bake in a **preheated 180°C (350°F) oven**, using the top-and-bottom heat setting, until golden brown. **Soft, fluffy, cotton-like buns with a delicious chocolate filling! 🤤🍫**

C0o0k

Open In TikTok:

Region: SA

Thursday 01 October 2026 12:07:54 GMT