@macelleriapucci: Oggi facciamo la salsiccia fatta in casa! 🏠🌭 Le dosi: * 2 kg di polpa magra di maiale, preferibilmente spalla * 500 gr di pancetta * 52 gr di sale * 12 gr di pepe * 6 gr di aglio Il procedimento: Tagliate a cubetti la polpa magra e la pancetta, poi aggiungete sale, pepe e aglio precedentemente pesati. Mescolate bene per distribuire il condimento e passate tutto nel tritacarne. Insaccate il composto in un budello naturale, facendo attenzione a non creare bolle d’aria. Legate a mano per formare le salsicce della dimensione che preferite. E se vi è venuta fame… non resta che cuocerle bene e portarle in tavola! 🔥 Voi le avete mai fatte in casa? #macelleriapucci #umbria
Troppo salata. Si mette 18 g. di sale e 4 g. di pepe nero macinato fresco . Semi di finocchio selvatico se piace. Comunque la migliore salsiccia viene fuori unendo spalla e pancetta.
2026-10-01 16:30:18
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serkaneda :
Se dovessi venire dalle vostre parti, vi vengo a trovare, fate dei prodotti speciali di altissima qualità 👍👍👍
2026-10-01 12:40:37
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Negoescu Aurelian :
per carità [Lacrimi de bucurie]
2026-10-01 21:07:21
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nicoletamoldovea8 :
zeama de oase nu puneți?!
2026-10-01 15:14:46
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Christian Scarna :
io sono macellaio nn venditore di carne se la sai uscire bene aria nn ne entra ciao
2026-10-01 17:05:46
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user7139340837669 :
punta di coltello con peperoncino
2026-10-01 17:38:49
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Dumnezeu să te binecuvânteze :
Mile grazie
2026-10-01 18:29:47
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BlackSwan :
che tipo di sale ?...una domanda ?!...
2026-10-01 17:26:07
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dante :
Grande fantastica
2026-10-01 18:48:41
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Ciano :
Top
2026-10-01 18:13:06
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rebe🏎️ :
quanto vi amo per il cibo e quanto vi odio per il portafogli che si svuota
2026-10-01 13:20:39
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Romualdo Conte :
La vera salsiccia deve essere a punto di coltello
2026-10-01 18:30:09
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sciallino40 :
Come là si fa col peperoncino ?
2026-10-01 17:26:00
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Nick :
Grazie!
2026-10-01 12:29:50
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user2260115787770 :
Ma non è che vi serve qualcuno per dare una mano ...😂
2026-10-01 18:41:04
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lyllina78 :
madò che bona 💯 ppena posso vengo a mangiare da voi
2026-10-01 18:47:28
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Alessandro Pietrantuoni :
Un po asciutta ma va bene
2026-10-01 16:44:39
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user49093782825032 :
Bravo
2026-10-01 15:30:25
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fede.maxe :
macelleria pucci ha pubblicato
2026-10-01 12:24:10
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Mirko Ceccon :
Quanto può durare ? Meglio congelarla ?
2026-10-01 16:03:05
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Nanni Carfì :
Noi in Sicilia mettiamo anche pepe rosso e semi di finocchietto
2026-10-01 15:54:19
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arcano :
Aglio no.
Solo sale e pepe.
2026-10-01 17:26:28
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🌜☠️☠️🌛 :
La salsiccia vera e quella siciliana nn questa 🤣🤣🤣🤣🤣
2026-10-01 17:20:39
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Alfonso :
26 gr a kilo sono troppi nella salsiccia fresca per mangiare in casa ci vogliono 15 gr a kilo con questi 26 gr che hai messo non la mangia neanche il cane perché è troppa salata
2026-10-01 13:08:21
4
eu :
lucru de mântuială
2026-10-01 15:17:04
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