@macelleriapucci: Oggi facciamo la salsiccia fatta in casa! 🏠🌭 Le dosi: * 2 kg di polpa magra di maiale, preferibilmente spalla * 500 gr di pancetta * 52 gr di sale * 12 gr di pepe * 6 gr di aglio Il procedimento: Tagliate a cubetti la polpa magra e la pancetta, poi aggiungete sale, pepe e aglio precedentemente pesati. Mescolate bene per distribuire il condimento e passate tutto nel tritacarne. Insaccate il composto in un budello naturale, facendo attenzione a non creare bolle d’aria. Legate a mano per formare le salsicce della dimensione che preferite. E se vi è venuta fame… non resta che cuocerle bene e portarle in tavola! 🔥 Voi le avete mai fatte in casa? #macelleriapucci #umbria

Macelleria Pucci
Macelleria Pucci
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Thursday 01 October 2026 12:19:43 GMT
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Comments

antoninobuttitta5
Antony :
Troppo salata. Si mette 18 g. di sale e 4 g. di pepe nero macinato fresco . Semi di finocchio selvatico se piace. Comunque la migliore salsiccia viene fuori unendo spalla e pancetta.
2026-10-01 16:30:18
1
serkaneda90
serkaneda :
Se dovessi venire dalle vostre parti, vi vengo a trovare, fate dei prodotti speciali di altissima qualità 👍👍👍
2026-10-01 12:40:37
1
negoescu.aurelian82
Negoescu Aurelian :
per carità [Lacrimi de bucurie]
2026-10-01 21:07:21
0
nicoletamoldovea855
nicoletamoldovea8 :
zeama de oase nu puneți?!
2026-10-01 15:14:46
1
christian.scarna
Christian Scarna :
io sono macellaio nn venditore di carne se la sai uscire bene aria nn ne entra ciao
2026-10-01 17:05:46
0
user7139340837669
user7139340837669 :
punta di coltello con peperoncino
2026-10-01 17:38:49
1
dumnezeu.s.te.bin7
Dumnezeu să te binecuvânteze :
Mile grazie
2026-10-01 18:29:47
0
realistpragmatic
BlackSwan :
che tipo di sale ?...una domanda ?!...
2026-10-01 17:26:07
0
user97088038481063
dante :
Grande fantastica
2026-10-01 18:48:41
0
ciano5856
Ciano :
Top
2026-10-01 18:13:06
0
rebeccacerbonee
rebe🏎️ :
quanto vi amo per il cibo e quanto vi odio per il portafogli che si svuota
2026-10-01 13:20:39
0
romualdoconte73
Romualdo Conte :
La vera salsiccia deve essere a punto di coltello
2026-10-01 18:30:09
0
davidqet6is
sciallino40 :
Come là si fa col peperoncino ?
2026-10-01 17:26:00
0
nicolarodolfograz1
Nick :
Grazie!
2026-10-01 12:29:50
1
user2260115787770
user2260115787770 :
Ma non è che vi serve qualcuno per dare una mano ...😂
2026-10-01 18:41:04
0
dolcemina343
lyllina78 :
madò che bona 💯 ppena posso vengo a mangiare da voi
2026-10-01 18:47:28
0
www.tiktokalessi
Alessandro Pietrantuoni :
Un po asciutta ma va bene
2026-10-01 16:44:39
0
user49093782825032
user49093782825032 :
Bravo
2026-10-01 15:30:25
1
fede.maxe
fede.maxe :
macelleria pucci ha pubblicato
2026-10-01 12:24:10
3
cekkon
Mirko Ceccon :
Quanto può durare ? Meglio congelarla ?
2026-10-01 16:03:05
0
nanni.carfi87
Nanni Carfì :
Noi in Sicilia mettiamo anche pepe rosso e semi di finocchietto
2026-10-01 15:54:19
0
angelacericola81
arcano :
Aglio no. Solo sale e pepe.
2026-10-01 17:26:28
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timodark40
🌜☠️☠️🌛 :
La salsiccia vera e quella siciliana nn questa 🤣🤣🤣🤣🤣
2026-10-01 17:20:39
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ac1234561230
Alfonso :
26 gr a kilo sono troppi nella salsiccia fresca per mangiare in casa ci vogliono 15 gr a kilo con questi 26 gr che hai messo non la mangia neanche il cane perché è troppa salata
2026-10-01 13:08:21
4
eu34503
eu :
lucru de mântuială
2026-10-01 15:17:04
1
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