Kremalı Tavuklu Mantarlı Makarna
🛒 Malzemeler
1 paket makarna
300-400 g tavuk göğsü
200 g mantar
1 kutu krema
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar veya parmesan
Makarnanın suyundan 1 su bardağı
👨🍳 Yapılışı
1. Makarnayı haşla:
Büyük bir tencereye bolca su koyup kaynat. Su kaynayınca biraz tuz ekle ve makarnayı içine at. Paketin üzerindeki süreye göre haşla. Makarnayı tamamen yumuşatmadan, hafif diri bırakmak daha iyi olur.
2. Makarnanın suyunu ayır:
Makarnayı süzmeden önce 1 su bardağı kadar makarna suyunu ayır. Bu su sosun daha güzel kıvam almasına yardımcı olacak.
3. Tavuğu hazırla:
Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı parçalar halinde doğra. Tavaya sıvı yağı koyup orta-yüksek ateşte ısıt. Tavukları ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar pişir.
4. Soğan ve sarımsağı ekle:
Soğanı küçük küçük doğrayıp tavukların üzerine ekle. Birkaç dakika kavurduktan sonra ezilmiş veya ince doğranmış sarımsakları ekle. Sarımsağı çok uzun süre yakmadan karıştır.
5. Mantarları pişir:
Mantarları ince dilimler halinde doğra ve tavaya ekle. Mantarlar önce suyunu bırakacak, sonra bu suyu çekmeye başlayacaktır. Mantarlar yumuşayıp hafif kızarıncaya kadar pişir.
6. Baharatlandır:
Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekle. İyice karıştır ve yaklaşık 1 dakika daha pişir.
7. Kremayı ekle:
Ocağı biraz kıs. Kremayı tavaya döküp karıştır. Ardından yarım su bardağı kadar ayırdığın makarna suyunu ekle. Sos birkaç dakika içinde koyulaşmaya başlayacaktır.
8. Makarnayı ekle:
Haşlanmış makarnayı doğrudan sosun içine koy. Tavuk, mantar ve sos makarnaya iyice karışana kadar birkaç dakika çevir.
9. Peyniri ekle:
Rendelenmiş kaşar veya parmesan peynirini üzerine serpiştir. Peynir eriyene kadar karıştır. Sos çok koyu olursa biraz daha makarna suyu ekleyebilirsin.
10. Servis et:
Makarnayı tabağa al. Üzerine biraz karabiber, kekik ve istersen ekstra rendelenmiş peynir ekle.
2026-10-01 14:13:15
1
To see more videos from user @kuzeyisteeebrihman, please go to the Tikwm
homepage.