Vellutata di zucca e lenticchie rosse, comfort food autunnale per eccellenza 🎃🥣 Salva la ricetta 🤎 Ingredienti 1 scalogno 2 carote 1 patata grande 250 g di zucca 100 g di lenticchie rosse 2 cucchiai di polpa di pomodoro Brodo vegetale q.b. Timo fresco Sale e pepe Peperoncino (facoltativo) Olio extravergine d’oliva Semi di zucca e panna fresca per decorare Procedimento In una pentola scalda un filo d’olio e fai insaporire lo scalogno. Aggiungi carote, patata e zucca tagliate a pezzi, sale, pepe, timo e, se ti piace, un pizzico di peperoncino. Unisci le lenticchie rosse e la polpa di pomodoro, copri con il brodo vegetale e lascia cuocere fino a quando tutto sarà morbido. Frulla fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Completa con semi di zucca, un filo d’olio e un po’ di panna fresca. 🌿 —————— � وصفة خريفية دافئة ولذيذة. المقادير – تكفي 3 أشخاص 1 حبة شالوت 2 حبات جزر 1 حبة بطاطس كبيرة 250 غ يقطين 100 غ عدس أحمر 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم مرق خضار حسب الحاجة زعتر طازج ملح وفلفل أسود فلفل حار اختياري زيت زيتون بكر ممتاز بذور اليقطين وقليل من الكريمة للتزيين الطريقة نشوح الشالوت بقليل من زيت الزيتون، ثم نضيف الجزر والبطاطس واليقطين. نضيف الملح والفلفل والزعتر والفلفل الحار حسب الرغبة. بعدها نضيف العدس الأحمر وصلصة الطماطم، ثم مرق الخضار ونترك الكل يطهى حتى تصبح الخضار طرية. نطحن جيدًا حتى نحصل على شوربة كريمية وناعمة، ونزين ببذور اليقطين وقليل من الكريمة وزيت الزيتون. . #cenaveloce #cucina #comfortfood #Recipe #soup - @saraamyn2