🛒 Zutaten 400 g Dinkelmehl Type 630 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) oder 21 g frische Hefe 1 TL Honig 1 TL Salz 260 ml lauwarmes Wasser 1 EL Olivenöl 👩‍🍳 Zubereitung 1. Hefeteig vorbereiten Das lauwarme Wasser mit Honig und Trockenhefe verrühren und etwa 5–10 Minuten stehen lassen. 2. Teig kneten Dinkelmehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Hefewasser und Olivenöl dazugeben und alles etwa 5–7 Minuten zu einem glatten, weichen Teig verkneten. 3. Teig gehen lassen Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 45–60 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat. 4. Brot formen Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem runden Brot formen. Mit etwas Mehl bestäuben und die Oberfläche mit einem scharfen Messer leicht einschneiden. 5. Im Airfryer backen Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Das Brot auf ein passendes Stück Backpapier legen und etwa 25–30 Minuten backen. 💡 Tipp: Wird die Oberfläche zu schnell dunkel, die Temperatur gegen Ende auf etwa 170 °C reduzieren. 6. Abkühlen lassen Das fertige Brot herausnehmen und auf einem Kuchengitter mindestens 20–30 Minuten abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird. 🥖 Knusprige Kruste, weiche Krume und herrlicher Dinkelduft – direkt aus dem Airfryer! Guten Appetit! ❤️ - @matze.matzi