@emayyyemek: ASLA KESİLMEYEN LOKANTA USULÜ YAYLA ÇORBASI! 🥣⚡ Çorbanın kesilmesine, yoğurdun pürüzlenmesine son! Evde ipek gibi kıvamlı, tam lokanta usulü nefis bir yayla çorbası yapıyoruz. İki kritik şef sırrıyla çorbanız bir daha asla kesilmeyecek! 📌 Hassas Ölçülü Malzeme Listesi: Çorba Tabanı ve Terbiye İçin: Pirinç: 1 çay bardağı (80 g) Su: 6 su bardağı (1.200 ml) Yoğurt: 1.5 su bardağı süzme veya koyu yoğurt (300 g) Yumurta Sarısı: 1 adet Un: 1 tepeleme yemek kaşığı (20 g) Sosu ve Dokunuşu İçin: Tereyağı: 2 yemek kaşığı (40 g) Sıvı Yağ: 1 yemek kaşığı (15 ml) Kuru Nane: 1 tepeleme yemek kaşığı (5 g) Tuz: 1 tatlı kaşığı (7 g) 🥣 Adım Adım Yapılışı: 1. Pirinçleri Haşlayın: Pirinci yıkayıp nişastasından arındırın. Tencereye alıp 6 su bardağı suda pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. 2. Terbiyeyi Hazırlayın: Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu tel çırpıcıyla tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. 3. Sıcaklıkları Eşitleyin (1. Şef Sırrı): Haşlanan çorbanın sıcak suyundan 2 kepçe alıp terbiyeye yavaşça eklerken hızlıca çırpın. Sıcaklıklar eşitlenmeden dökerseniz çorba kesilir! 4. Birleştirin: Ilınan terbiyeyi tencereye sicim gibi akıtırken çorbayı sürekli karıştırın. Bir taşım kaynamaya bırakın. 5. Sos ve Tuz (2. Şef Sırrı): Tavada kızdırdığınız tereyağı ve sıvı yağa naneyi ekleyip köpürtün, çorbaya gezdirin. Çorbanın altını kapattıktan sonra tuzu ekleyip karıştırın. 💡 Sadık Şef Püf Noktaları: Terbiyeye tencereden sıcak su ekleyip ılıtmadan çorbaya dökmeyin. Tuzu kesinlikle pişerken atmayın! Tuzu en son, ocağın altını kapattıktan sonra ekleyin ki yoğurdu kestirmesin. 💬 Peki siz yayla çorbasına nane dışında başka ne yakıştırıyorsunuz? Yorumlarda buluşalım! 👇 #yaylaçorbası #çorba #lokantausulü #sadıkşef #yemektarifleri

emay

Open In TikTok:

Region: TR

Thursday 01 October 2026 18:28:20 GMT