ну пж пж #fyp #fypシ #fyr #ты #помяукай 🥞 Тонкие домашние блинчики 🛒 Ингредиенты - Молоко — 500 мл - Яйца — 2 шт. - Мука — 200–220 г - Сахар — 1–2 столовые ложки - Соль — ½ чайной ложки - Растительное масло — 2 столовые ложки - Ванильный сахар — 1 чайная ложка, по желанию - Сливочное масло — немного для смазывания готовых блинчиков, по желанию 👩‍🍳 Приготовление Для начала разбей яйца в глубокую миску. Добавь сахар и соль, после чего хорошо перемешай венчиком. Сильно взбивать яйца не нужно — достаточно, чтобы сахар и соль распределились, а смесь стала однородной. Затем влей примерно половину молока — около 250 мл — и снова перемешай. Постепенно добавляй просеянную муку. Лучше не высыпать её всю сразу, а добавлять небольшими порциями и постоянно перемешивать венчиком. Так будет меньше комочков. Когда вся мука будет добавлена, у тебя получится довольно густое тесто. Теперь постепенно влей оставшееся молоко и хорошо перемешай. Тесто должно стать жидким и легко стекать с венчика. Добавь 2 столовые ложки растительного масла и ещё раз перемешай. Масло поможет блинам меньше прилипать к сковороде. Оставь тесто примерно на 10–15 минут. За это время мука хорошо впитает жидкость, и тесто станет более однородным. Разогрей сковороду на среднем огне. Перед первым блином можно слегка смазать её растительным маслом. Затем набери небольшое количество теста половником и быстро вылей его на середину сковороды. Поворачивай сковороду в разные стороны, чтобы тесто тонким слоем распределилось по всей поверхности. Жарь блинчик примерно 1–2 минуты. Когда края начнут подсыхать, а поверхность перестанет быть жидкой, аккуратно переверни его лопаткой. Вторая сторона обычно готовится быстрее — примерно 30–60 секунд. Когда блинчик станет слегка золотистым, переложи его на тарелку. Продолжай жарить остальные блинчики, пока тесто не закончится. Если сковорода хорошая и блины не прилипают, постоянно добавлять масло не нужно. При необходимости можно слегка смазывать её перед несколькими следующими блинами. Готовые блинчики можно складывать стопкой. По желанию каждый горячий блинчик можно слегка смазать сливочным маслом — тогда они будут ещё нежнее. 🍓 Начинки Для сладких блинчиков подойдут: - сгущёнка; - варенье или джем; - мёд; - банан; - ягоды; - творог с сахаром; - шоколадная паста. Если хочется несладких, можно сделать начинку из сыра, курицы, грибов или других продуктов. Готовые блинчики можно свернуть трубочкой, конвертиком или просто сложить пополам. Подавать их лучше тёплыми — со сметаной, вареньем, мёдом или любой начинкой на вкус. 🥞✨ - @dolcemilk5053