@shimonatias0906: #foryou #צליכתף @ysfitatias מתכון בשר צלי כתף ( מספר 5 טרי) אופן הכנה עושים חורים בבשר ומכניסים שיניי שום כ 8 שיניים . לוקחים קערה ומוסיפים לתוכה 1 כף חרדל דיז׳ון כעשר יחידות פלפל אנגלי וחצי כוס יין לבן , מערבבים הכל ומכניסים לתוך הקערה את הגוש בשר , ( רצוי לילה שלם או במינימום שעה אחת . לאחר מכן מעבירים את הבשר לסיר לחץ ומוסיפים מיים עד לכיסוי הבשר . מרתיחים שעה וחצי בסיר . לאחר שהסיר התקרר מוציאים את הבשר ומניחים לו להתקרר וחותכים פרוסות. להכנת הסיר 2 בצל חתוכים רצועות מטגנים עד להזהבה . מוסיפים 1 גזר חתוך פלחים . מוסיפים פטריות טריים חתוכים חבילה אחת . ומטגנים יחד . מוסיפים ערמונים ומטגנים הכל יחד . תבלינים 2 כפות מרק עוף 1 כפית כרכום 1 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית פפריקה מתוקה מעט סילאן לפזר מעל ורוטב צ׳ילי ורוטב צלי . 2 וחצי כוסות מיים חמים מרתיחים הכל יחד ואז מסדרים את החתיכות בשר בסיר . מבשלים שעה על אש בינונית ומוסיפים לקראת סוף הבישול פרטוזליה או כוסברה. מעבירים לתנור לעוד עשר דק בטמפרטורה של 180 מעלות טורבו ובתאבון ❤️