@resepdarimasalalu: Kisah Gudeg Jogja Yu Djum 1950-an (Awal Perjuangan): Yu Djum memulai usaha dengan modal kecil dari menjual rumput. Ia berjualan gudeg secara keliling dari Bulaksumur (kini UGM) hingga ke kawasan Wijilan. Gudeg dimasak oleh suaminya, Suwandi, yang berprofesi sebagai tentara dan pandai memasak . · 1951 (Perintisan Resmi): Yu Djum mulai membuka lapak kecil di selatan Plengkung Wijilan, tepatnya di kawasan yang kini menjadi pusat gudeg. Dapurnya tetap berada di Karangasem, Mbarek, dan dagangannya diangkut menggunakan becak . · 1985 (Warung Permanen): Setelah puluhan tahun berjualan di lapak sederhana, Yu Djum akhirnya mendirikan warung tetap yang dinamai Gudeg Yu Djum di Wijilan . · 1993 (Gudeg Yu Djum Pusat): Karena pelanggan terus bertambah, dapur di Karangasem (Mbarek) difungsikan juga sebagai tempat makan. Lokasi ini kemudian dikenal sebagai Gudeg Yu Djum Pusat . · Sekarang (Era Modern): Bisnis ini telah diteruskan oleh anak dan cucu (generasi keempat). Selain tetap buka di Wijilan dan Mbarek, kini tersedia gudeg kaleng dan vakum yang tahan lama, serta cabang di Jakarta (FX Sudirman). Proses memasaknya masih mempertahankan tradisi kayu bakar dan gudeg kering yang tidak terlalu manis . Rekonstruksi Visual AI – Bukan Dokumentasi Asli #GudegYuDjum #ResepDariMasaLalu #KulinerLegendarisJogja #GudegKering #SejarahKuliner

Resep Dari Masa Lalu

Open In TikTok:

Region: ID

Friday 02 October 2026 10:44:16 GMT