Kıymalı Patlıcan Sarma 🤤 ENGLISH BELOW 👇🏻 📲 Detaylı tarife, deneyenlerin yorum ve fotoğraflarına Nefis Yemek Tarifleri uygulamasında “Kıymalı Patlıcan Sarma” araması yaparak ulaşabilir, siz de bu nefis tarifi defterlerinize ekleyebilirsiniz. 📙✨ Malzemeler 2 adet bostan patlıcan Sıvı yağ Kıymalı harcı için; 600 g kıyma 1 adet kuru soğan Çeyrek demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karabiber Sosu için; 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı sıcak su (400 ml) 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı Bostan patlıcanları ince ince dilimledikten sonra 15-20 dakika tuzlu suda bekleterek acısının çıkmasını sağlayalım. Patlıcanları mutfak havlusu ile iyice kurulayıp fırın tepsisine dizelim. Arkalı önlü çok az yağlayalım ve önceden ısıtılmış 190 °C fırında 15 dakika pişirelim. Kıymalı harcı için karıştırma kabına kıyma, rendeleyip suyu sıkılmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları alarak güzelce yoğuralım. Patlıcan dilimlerinin üzerine harçtan alarak yayalım ve rulo şeklinde saralım. Fırın tepsisine aldığımız patlıcan ruloların üzerine tüm malzemeleri karıştırarak hazırladığımız sostan gezdirelim. Islattığımız pişirme kağıdı ile de üzerini kapatarak önceden ısıttığımız 180 °C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişirelim. Sürenin sonunda üzerinden pişirme kağıdını alıp 10 dakika daha pişirerek fırından alalım ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun! . You'll need 2 large eggplants Vegetable oil For the filling: 600 g ground beef 1 onion ¼ bunch parsley 1 tsp salt 1 tsp paprika ½ tsp red pepper flakes ¼ tsp cumin ¼ tsp black pepper For the sauce: 1 tbsp tomato paste 1 tsp red pepper paste 1 tbsp pomegranate molasses 1 tbsp vegetable oil 400 ml hot water ½ tsp salt Here's how Slice the eggplants thinly and soak in salted water for 15–20 minutes. Drain and pat dry. Arrange on a baking tray, lightly brush both sides with oil, and bake at 190°C for 15 minutes. Mix the ground beef, grated and squeezed onion, parsley, salt and spices. Knead well. Spread some filling over each eggplant slice and roll up. Arrange in a baking dish. Mix the sauce ingredients and pour over the eggplant rolls. Cover with damp parchment paper. Bake at 180°C, conventional setting, for 30 minutes. Remove the paper and bake for another 10 minutes. Serve hot. Enjoy! #nefisyemektarifleri #tarif #bugünnepişirsem #food #TiktokMutfağı - @nefisyemektarifleri