@helanshabani: I betalt samarbete med @Electrolux Sverige Den här vitlöksfocaccian kräver ingen knådning och är sååå god! 😍 Degen gör du enkelt kvällen innan och låter kalljäsa över natten. Dagen efter får den jäsa färdigt i formen. Perfekt till höstens grytor och soppor eller när man bara vill ha ett riktigt gott bröd till maten. Jag bakar den i min Electrolux 800 MealAssist med SteamPro och använder AI TasteAssist, som hjälper mig att hitta rätt ugnsinställningar utifrån receptet. Så smidigt! Focaccian blir frasig på utsidan och riktigt fluffig inuti 🤌 Ingredienser:  8 dl vetemjöl (480 g)
4,5 dl kallt vatten
2 tsk torrjäst
2 tsk salt
1 msk strösocker Vitlökssmör 1 helt vitlökshuvud, ca 10 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
25 g smör
Färsk persilja Fyllning/topping Cirka 150–200 g riven ost
Flingsalt Gör så här: 1. Blanda vetemjöl, torrjäst, strösocker och salt i en stor bunke. Häll i vattnet och rör ihop till en kladdig deg. Vik degen några gånger från sida till sida. Ringla över lite olivolja, täck bunken och låt degen kalljäsa i kylen över natten. 2. Dagen efter finhackar eller pressar du vitlöken. Stek den försiktigt i olivolja och smör tills vitlöken börjar få lite färg. Ta bort från värmen och blanda ner hackad persilja. 3. Ringla olivolja i en rektangulär ugnsform, ca 32 × 25 cm, och lägg över degen. Fördela cirka 2/3 av vitlökssmöret över degen och toppa med ungefär hälften av den rivna osten. 4. Vik in degen från alla sidor mot mitten så att vitlökssmöret och osten hamnar inuti focaccian. Vänd sedan degen så att skarven hamnar nedåt. 5. Täck formen och låt degen jäsa i rumstemperatur i cirka 2-4 timmar, tills den blivit riktigt luftig och bubblig. 6. Ringla över olivolja och tryck ner fingertopparna i degen för att skapa de klassiska focacciagroparna. 7. Sätt ugnen på 225°C. Jag använder AI TasteAssist på min Electrolux-ugn för att få hjälp med rätt ugnsinställningar för focaccian. Sätt in focaccian och börja grädda. 8. Efter cirka 20 minuter, toppa focaccian med resten av den rivna osten och sätt tillbaka den i ugnen. Låt grädda färdigt tills focaccian fått en frasig och gyllene yta. 9. Pensla den nygräddade focaccian med resten av vitlökssmöret och avsluta med flingsalt. Servera gärna varm! 🤌🏼

Helan Shabani

Open In TikTok:

Region: SE

Friday 02 October 2026 14:11:55 GMT