🐟 Намазка з ікри салаки 🔷️Ікра та молочко — приблизно з 1,2 кг салаки. 🧩 Інгредієнти: 🔸️ Ікра салаки — 120 г. 🔸️ Молочко салаки — 50 г. 🔸️ Плавлений сирок — 70 г. 🔸️ Вершкове масло — 30 г. 🔸️ Майонез — 1 ст. л. 🔸️ Сіль — ¼ ч. л. + за смаком 🔸️ Чорний мелений перець — дрібка 👩‍🍳Спосіб приготування 1️⃣ Салаку добре промити. Ножицями розрізати черевце кожної рибки та обережно видалити нутрощі. Ікру та молочко відокремити одне від одного. 2️⃣ Ікру перекласти в миску, залити холодною водою так, щоб вона повністю її покрила, додати ¼ ч. л. солі та залишити приблизно на 30 хвилин, щоб ікра просолилася. 3️⃣ Після цього плівку, яка відділилася від ікри, прибрати. Ікру відкинути на сито та добре відцідити від води. 4️⃣ У чашу блендера покласти плавлений сирок, вершкове масло, майонез, сіль і чорний мелений перець. Перебити все блендером кілька секунд до однорідної маси. 5️⃣ Отриману масу з'єднати з просоленою та відцідженою ікрою. Добре перемішати. 6️⃣ Готову намазку перекласти в лоток або чисту ємність і поставити в холодильник, щоб вона охолола та трохи затверділа — вершкове масло схопиться, і намазка стане потрібної консистенції. #салака#ікра#намазка#риба#рекомендації - @olya_gotuyu_z_dusheyu