@cookingwithzoze: 🍲 مرق عظم البقر والكراعين المكونات: * عظم بقر * كراعين/فصايص الرجلين * خل أبيض * ليمون * 2 بصل * 1 جزرة * 7 فصوص ثوم * ورق غار * هيل * دارسين (قرفة) * قرنفل * بصره * ماء حسب الحاجة طريقة التحضير: 1. أول شيء ننقع عظم البقر والكراعين بماء مع الخل الأبيض والليمون، ثم نغسلهم جيدًا. 2. نضع العظم والكراعين في قدر، ونضيف ماءً يغطيهم. 3. نتركهم على النار حتى يبدأ الماء بالغليان، وبعدها نزيل الزفرة والرغوة التي تظهر على الوجه. 4. نضيف المطيبات: ورق الغار، الهيل، الدارسين، القرنفل، البصره، البصل، الجزر والثوم. 5. نترك المرق يطبخ على نار هادئة لمدة 4–6 ساعات، وكلما نقص الماء نضيف ماءً حسب الحاجة، حتى نحصل على مرق غني ومركز. ملاحظة مهمة لقدر الضغط ⚠️ إذا استخدمتي قدر الضغط، لا تملئين القدر إلى الأعلى ولا تخلين الماء قريب من الغطاء. اتركي ربع القدر فارغًا على الأقل، حتى يكون هناك مجال للبخار والضغط. وبالعافية 🤎🍲 #كولاجين #كولاجين_طبيعي_للبشره #مرق_عظام #اكسبلور #ترند

Cooking_with_zoze

Open In TikTok:

Region: TR

Friday 02 October 2026 19:03:08 GMT