Это классический рецепт тонких, нежных блинчиков на молоке. По нему блины получаются эластичными, легко переворачиваются и не рвутся. 🛒 Ингредиенты • Молоко — 500 мл (лучше комнатной температуры) • Пшеничная мука — 200 г (примерно 1¼ стакана) • Яйца — 3 шт. • Сахар — 2 ст. л. (для сладких блинов можно 3) • Растительное масло — 2-3 ст. л. (в тесто) • Соль — ½ ч. л. • Сливочное масло — для смазывания готовых блинов (по желанию) 👩‍🍳 Пошаговое приготовление 1. Взбейте яйца: В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Слегка взбейте венчиком или миксером до однородности. 2. Влейте часть молока: Добавьте примерно 150-200 мл молока и перемешайте. Если влить всё молоко сразу, при добавлении муки образуются комки. 3. Добавьте муку: Просейте муку в миску. Тщательно перемешайте венчиком. Тесто должно получиться густым, как на оладьи, и абсолютно гладким. 4. Разведите тесто: Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая. Тесто станет жидким и текучим. 5. Добавьте масло: Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Масло в тесте нужно для того, чтобы блины не прилипали к сковороде. 6. Дайте постоять: Оставьте тесто на 10–15 минут при комнатной температуре. За это время выделится клейковина, и блины станут прочнее. 7. Пожарьте блины: Хорошо раскалите сковороду и лишь для первого блина слегка смажьте её каплей масла. Налейте небольшой половник теста, быстро распределяя его по дну покачиванием сковороды. Выпекайте на среднем огне около 1–2 минут до золотистых краев, затем переверните и жарьте еще 30 секунд. Горячие блины складывайте стопкой на тарелку, по желанию смазывая каждый кусочком сливочного масла. Подавайте с любимыми начинками! @Футажи M #меллстрой #мем #fyp #брат #мемчик - @kreepytt