@zeit.mit.oma: Grüne Tomaten übrig? Meine Oma macht daraus diese Marmelade 💚 Als Oma das erste Mal davon erzählt hat, ging es mir wie ihr, ich konnte es auch nicht glauben bzw. Hatte keine Vorstellung davon ob und wie diese Marmelade schmecken soll. Mittlerweile gehört sie zu unseren Lieblingssorten. Sie passt zu Toast, Croissant, Crêpes und sogar zu Käse. 😄 Oma zeigt hier die schnelle Variante mit Gelierzucker 1:1. Für 1 kg vorbereitete grüne Tomaten verwendet sie 1 Liter Wasser und ¼ Liter Weißweinessig. Darin werden die Tomaten nur ein paar Minuten gekocht, sodass sie noch leicht bissfest sind. Anschließend werden sie gut abgesiebt. Zu den abgesiebten Tomaten kommt dann 1 kg Gelierzucker 1:1. und Saft von einer Zitrone . Beim Kochen richten wir uns nach der Packungsanweisung des verwendeten Gelierzuckers. Bei unserem sind es, sobald die Marmelade kocht, 4 Minuten. Früher hat Oma die Marmelade auch ohne Gelierzucker gemacht. Diese Variante dauert jedoch deutlich länger und muss je nach gewünschter Konsistenz etwa 60 bis 90 Minuten köcheln. ⚠️ Hinweis: Unreife grüne Tomaten nur in Maßen genießen. Die gezeigte und erklärte Zubereitung entspricht unserer persönlichen Vorgehensweise und Erfahrung und stellt keine allgemeingültige Empfehlung dar. Habt ihr grüne Tomaten Marmelade schon einmal probiert oder selbst gemacht? #oma #siebenbürgen #siebenbürgersachsen #grünetomatenmarmelade #selbstversorgergarten Selbstversorgergarten Das vollständige Video geht etwa 8 Minuten. Dort zeigt Oma die Zubereitung Schritt für Schritt. Ihr findet es auf meinem YouTube-Kanal: zeitmitoma unter Videos.

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Saturday 03 October 2026 06:36:04 GMT