@natasha.ffb: Грудка, которая вам точно понравится! Мясо не кипит и не жарится, а томится. Сочность остаётся внутри. Пропекается равномерно, без сухих краёв. Нужно: — куриная грудка (2 половинки) — вода 1 л — соль 1,5 ст. ложки — масло оливковое 30 мл — перец чёрный 0,5 ч. ложки — чеснок сушёный 1 ч. ложка 1. Растворить соль в воде, залить грудку, убрать в холодильник на ночь (минимум 2 часа). 2. Обсушить салфетками. 3. Смешать масло, перец и чеснок, обмазать грудку. 4. На противень поставить решётку, сверху выложить грудку. 5. Духовка 90 градусов, 2 часа. 6. Дать отдохнуть 5 минут, нарезать. Сочная грудка. Горячей - как самостоятельное блюдо. Холодной - вместо ветчины в тортилью, салат, сэндвич.

_ :

Выглядит очень сухой

Anhela Joly :

2 часа вы в себе

Sveta bulka :

Столько мороки.Я в фольге запекаю со специями и вкусная и не сухая и на салат пойдёт.

BuHT :

сухомятина

Сью :

К сожалению, я не люблю эту грудку ни в каком виде. Совсем. Да и в целом курицу почти не ем. Самое невкусное мясо из всего существующего. - хоть сухое, хоть мокрое, одинаково тошнит. Не знаю почему.

felixlegardinio :

50 градусов 6 часов на конвекции с приоткрытой дверью в духовке. вяленая обалдеть

Вивиена Ясновидящая :

В Аэрогриле 20-25 минут супер[Лайк] и совсем не сухая

tanika_mir🐾 :

я могу ее есть просто отварной🥰

kleony.@ :

а какой режим духовки???

user8462867923357 :

а пергамент зачем?

Janneta :

Вся фишка в том, что филе вымачивается в соленой воде. Можно варить, жарить, запекать- совсем другой вкус. Не заменит ни варка в бульоне, ни запекание в фольге, в рукаве, хоть в ведре. После рассола получается ни на что не похожая текстура, пористая, мягкая, кусается легко

irinaaleksandrovna :

Вы серьёзно, 2 часа? 😱😱 Она будет готова за 30 минут😳

theolia33 :

если я её не люблю то зачем мне её готовить? есть еда которую я люблю и буду есть с удовольствием

filatova Lilly :

Я с куриной грудки люблю котлеты и пальчики

♍Ника🇷🇺 :

надо попробовать 👍

user1767564345164 :

Привет батя ! Спасибо тебе за все , привет маме !

voda :

так же делаю,только в фольге. и немного перестраховываюсь,в конце минут на 10 на 200 градусов. нежная и сочная.

Руслана :

а в аэрогриле можно? (может кто-то готовил?)

user10911925750 :

Неужели на литр воды только 1,5.ст.л. соли??? Мне , кажется, мало будет ?!

Friday 38 :

Подскажите зачем замачивать в воде солёной?

Санёчек :

В чем проблема приготовить грудку не сухой..

Dashylek48 :

завернула в пищевую пленку, довела до кипения и оставила до остывания. тоже рецепт из интернета, давний. больше похоже на су-вид. мясо очень сочное получается

prynikva5 :

А зачем сушить,?

user9828436061535anna :

Shurik :

замачивал в нулёвке со специями. мне понравилось. правда готовил сувид