@suaradotcom: Akankah semua minuman diganti kecombrang? Konten kreator Suratini alias Ibu Tin kembali mencuri perhatian lewat kreasi minuman unik. Kali ini, ia membuat Mont Blanc dengan bunga kecombrang sebagai pengganti jeruk mandarin. Lantas, kenapa kecombrang bisa dipakai untuk menggantikan jeruk? Bunga kecombrang atau Etlingera elatior memang memiliki karakter asam dan segar, dengan aroma serupa citrus atau lemon. Rasa asam ini karena adanya asam sitrat dan asam askorbat di dalam bunga kecombrang. Bukan cuma asam, kecombrang juga punya aroma khas yang kompleks—mulai dari fruity, sedikit earthy hingga sedikit pedas. Karena itu, ketika diekstraksi menjadi minuman, kecombrang bukan sekadar berikan rasa asam, tapi juga aroma yang buat minuman terasa lebih segar dan kompleks. Karakter inilah yang membuat kecombrang bisa menjadi citrus dalam minuman. Bahkan kecombrang bisa jadi penyeimbang pahit kopi sekaligus beri sensasi segar. Ibu Tin sendiri menyebut Mont Brang punya perpaduan hint pahit dari kopi, rasa asam, segar, dan creamy. Kalau menu Mont Brang ada di coffee shop, kamu tertarik coba? #MontBrang #IbuKimpul #DutaPangan #Kecombrang #MontBlanc

Suaradotcom

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 03 October 2026 13:15:07 GMT