@marwaamari24: 🥔 بطاط بالحمر (التمر الهندي) | Tamarind Potatoes 🌶️ المكونات | Ingredients: * بطاط مقطع مكعبات ومسلوق بالملح | Diced potatoes, boiled with salt * تمر هندي (حمر) | Tamarind * 2 حبة طماط | 2 tomatoes * 5 حبات فلفل أخضر | 5 green chilies * نصف حزمة كبزرة (أو حزمة كاملة إذا صغيرة) | ½ bunch cilantro (or a full small bunch) * 1 ملعقة صغيرة حلبة حب | 1 tsp whole fenugreek seeds * 1 ملعقة كبيرة كبزرة جافة | 1 tbsp ground coriander * رأس بصل مقسوم نصفين | 1 onion, halved * فصّين ثوم | 2 garlic cloves * حبة بيبار متوسطة | 1 medium bell pepper * 1 ملعقة كبيرة كاري | 1 tbsp curry powder * 1 ملعقة صغيرة كركم | 1 tsp turmeric * زيت وملح | Oil and salt الطريقة | Instructions: 1. أسلق مكعبات البطاط بالملح، وانقع التمر الهندي بالماء. Boil the diced potatoes with salt and soak the tamarind in water. 2. جهّز الكشنة بالزيت والطماط و٤ فلفل الأخضر والكبزرة والحلبة الحب والملح. لما تذبل المكونات، اخلطها بالخلاط مع ماء الحمر ونصف رأس البصل والثوم و١ فلفل الأخضر وملعقة كبيرة كبزرة جافة، واترك الخلطة على جنب. Sauté the tomatoes, green chilies, cilantro, fenugreek seeds, and salt in oil. Once softened, blend with the tamarind water, half the onion, garlic, one green chili, and ground coriander. Set aside. 3. قطّع نصف البصل المتبقي وحبة البيبار شرايح رفيعة وطويلة، واقليهم بالزيت مع الملح. Thinly slice the remaining onion and bell pepper into long strips. Fry in oil with salt. 4. لما يبدأ لونهم يتغير، أضف لب الحمر المتبقي وقلّب لين تطلع ريحته. Once they start to change color, add the remaining tamarind pulp and sauté until fragrant. 5. أضف الكاري والكركم، ثم البطاط المسلوق والخلطة المحضّرة، وقلّبهم مع بعض. Add the curry powder and turmeric, then add the boiled potatoes and blended mixture. Stir well. 6. اتركها تتسبّك شوي على نار هادئة، وبالعافية! ❤️ Let it simmer over low heat until the sauce thickens. Enjoy! ❤️#بطاط #Recipe #وصفات #بطاط_حمر #food

Dr.ph.Marwa ahmed

Open In TikTok:

Region: US

Saturday 03 October 2026 21:23:25 GMT