@mohamedcheikh_: TAJINE KHORCHEF 🇩🇿 Pour 6 personnes: Aujourd’hui, direction l’Algérie avec un bon tajine khorchef, un plat traditionnel à base de cardons, de viande et de pois chiches. Une sauce bien parfumée, une viande fondante et des cardons qui s’imprègnent de toutes les saveurs… 🛒 Ingrédients : • 2 kg de Epaule d’agneau • 2 beaux pieds de cardons (khorchef) • 1 gros oignon • 150 g de pois chiches trempés la veille • 2 c. à soupe d’huile • 1 c. à soupe de smen (facultatif) • 1 c. à café de poivre noir • ½ c. à café de cannelle • Sel • 1 bouquet de persil • 1 citron • Environ 1 L d’eau chaude 👩‍🍳 Préparation : Commencez par nettoyer les cardons en retirant les fils, puis coupez-les en tronçons. Plongez-les au fur et à mesure dans de l’eau citronnée pour éviter qu’ils noircissent. Dans une marmite, faites revenir l’oignon finement émincé avec l’huile et le smen. Ajoutez la viande, le sel, le poivre et la cannelle. Faites revenir quelques minutes pour bien parfumer la viande. Ajoutez ensuite les pois chiches et couvrez d’eau chaude. Laissez mijoter jusqu’à ce que la viande commence à devenir tendre. Ajoutez les morceaux de khorchef et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que les cardons soient bien fondants et que la sauce ait réduit. En fin de cuisson, ajoutez un peu de persil frais et un filet de citron. #tradition #algeria

❌🔥$UСК!Н !N ВiО🍓🔥 :

positive strong 😄

خالد العرباوي :

هداك الكتف تطيبه مع التقاشير و يجي بنين ماشي غير الخرشف

Killah Kamz :

je suis vietnamien les cousins algériens mais j'avoue avec une petite assiette de riz ça doit passé crème 😁👌

wdadddddd :

Khorchof dans le couscous aussi miam

D__Læ :

يجي معاه زيتون خضر خيرمن حمص

رانيا رانيا :

😂😂😂😂 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦

formateur 31 :

ZI NO :

طاجين الخرشف الجزائري الأسطوري ❤️🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿

nocha :

ysakhaf

Luna_cake31 :

حنا نديروه مع زيتون فيولي واحد البنة🤤🤤🤤🤤🤤

Assad. atlas :

هدا معلم تعلم الطبخ المغربي

OM aminoo :

تحية من تونس 🇹🇳 للجزائر وناسهااااا

Sara :

jadore les tajines algériens [Réconfortant]

🇲🇦🇲🇦Reda 🇲🇦🇲🇦 :

لا خويا تكرفستي على داك الخرشف

🇩🇿 :

حنا في سطيف نديرو الخرشف في الكسكس مع لفت سعيدي❤️🇩🇿❤️🇩🇿❤️🇩🇿❤️🇩🇿❤️🇩🇿

Zergamonamour :

Ya salemmmmmm !!! 😍😍😍

filleinconnue2.1 :

chez nous à chlef on le farci à bec viande hachée et on attache avec fil un peu comme les popiettes c’est troooop bon

Fati Malak❤️ :

Mmmmmm

sousou sousou :

جربو مع الزيتون اروع و مذاق احلى

CHAHRA🌺 :

لوكان تشوفك ماما رميت هذاك راس تع خرشف واش ديرلك ههههههه

Kahina allache :

Mon plat préférer 🩷🩷🩷🩷

genkis5 :

j'adore ce plat algerois 💪💪💪💪 sauf qu'il faut éviter l'ail dans la recette. bon courage

sbatmane :

Le plat de ma mère allah y Rahma qu est ce que c’est bon !! En hiver en Algérie ils sont énormes machallah des arbres 🤣🤣

aoua2 :

Ma mère le farcit puis à la fin rajoute à la sauce un jaune d'œuf du citron et du persil

ninanina :

وي يجي بنين سورتو ايلا زدت جمرتو بصفار بيض مع المعدنوس عصرة قارص ولش نقولك شهيتني بصحتك