@nurkuralay: Gırık Tarifi MALZEMELER 3,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 su bardağı su İç harcı için; 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 500 gram tavuk göğsü 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı karabiber Bu yemek diyarbakıra ait ve inanılmaz lezzetlı önce un su tuzla bir hamur yapıyoruz hamur ne cok sert ne yumusak olacak mantı hamuru gibi olması lazım , sonra hamuru eşit parçalara bölüp kenara alıyoruz o sırada iç harcını hazırlayalım , tereyağı ve salçayı kavurup üzerine dittiğimiz tavukları koyup ardından pirinçleri ekleyelım isterseniz soğan da koyabilirsiniz öyle de cok guzel olur , sonra suuyunu da koyup pilav demler gibi demliyoruz biraz lapa olması lazım iç harcımız da hazır olunca çok ince olmayacak sekılde açtığımız hamurun içine, elimize yapışmaması için suyla ıslatıp sekil verdiğimiz iç harcı alıyoruz, hamurun içine koyuyoruz ve hamuru kapatıyoruz fazla hamurları makas yardımıyla keserseniz bu kısımlar hamur kalmıs olmaz , ardından kaynar suyun içerisine atıp yaklasık 11-12 dk haslıyoruz bu aşamada hiç ellemeyin ki dağılmasın üzerine kızdırılmıs tereyağı ve pul biber dökerek servis ettim , bir de sarımsaklı yoğurt gerçekten son zamanlarda yediğim en lezzetli yemekti 👌🏻 #gırık

Ayşenur kuralay

Open In TikTok:

Region: TR

Sunday 04 October 2026 12:47:06 GMT