@angithuongoi: CT Bánh Canh Dừa Sáp (4 tô) 1. Bánh canh - 380gr cơm dừa sáp - 550gr bột gạo (chia là 2 phần: 1 phần 300gr và 1 phần 250gr) - 200gr bột năng - 50gr bột bắp - 150ml nước sôi - 200ml nước lọc - 1 thìa cf muối * Xay mịn 380gr cơm dừa sáp với 200ml nước. * Trộn đều hỗn hợp gồm: cơm dừa sáp vừa xay mịn, 300gr bột gạo, 200gr bột năng, 1 thìa cf muối đến mịn nhuyễn. * Thêm tiếp vào hỗn hợp: 250gr bột gạo, 50gr bột bắp và 150ml nước sôi. * Nhồi đến khi bột mịn không dính tay thì để bột nghỉ 30 phút. * Sau đó nặn thành miếng vừa ăn. * Đun sôi nồi nước, cho xíu dầu ăn vào. Rồi thả bánh canh vào luộc. Khi bánh canh nổi thì luộc thêm 3 phút rồi vớt ra tô. 2. Nước lèo: - 900gr sườn - 500gr móng giò - 2 củ hành tây nhỏ - 1 bắp ngô ngọt - Nấm rơm, cà rốt, trứng cút tuỳ sở thích. - Hành lá, rau mùi, tiêu, sate * Luộc qua sườn và móng giò với gừng và hành củ rồi rửa sạch. * Sau đó cho sườn, móng giò, 2 củ hành tây và 1 bắp ngô ngọt vào hầm với 3L nước trong 1h. * Vớt bỏ hành tây, cho trứng cút, nấm rơm và cà rốt vào, nêm gia vị nước mắm, hạt nêm và mì chính. Đun thêm 20 phút. * Cho bánh canh vào đun sôi thêm 3 phút và múc ra bát. Thêm hành, mùi, tiêu là đã xong.

Ăn Gì Thương Ơi

Open In TikTok:

Region: VN

Sunday 04 October 2026 15:05:26 GMT