@nicook_off: La tatin nicook version 2026 ! Pensez à l’enregistrer pour la refaire quand vous le souhaitez Pour la réaliser dans un cercle de 16cm il vous faudra 👇🏻 🍎 🍏 - 8 pommes pink lady ou Canada grise Pour le caramel de cidre - 110 gr de sucre - 25 gr de glucose (facultatif) - 55 gr de beurre - 70 gr de cidre brut - 1 pincée de fleur de sel - 1 gousse de vanille Pour le glaçage au cidre - 180 gr de cidre brut - 65 gr de sucre (caramel) - 20 gr de glucose (facultatif ) - La gousse de vanille épuisée - 12 gr de sucre (sucre pectine ) - 0,5 gr de pectine Si vous avez des questions , envoyez moi en Mp ou en commentaire je me ferais un plaisir de vous aider 🥰 #tartetatin #tarteauxpommes #applepie