Franchement, essayez cette recette cette semaine 😍 C’est juste une DINGUERIE ! Bien feuilletés, ultra moelleux… impossible de s’arrêter à un seul 🤤🇩🇿❤️ Msemen🇩🇿 Pour la pâte : * 400 g de farine * 800 g de semoule fine * 15 g de sel * 5 g de sucre * 20 g de lait entier en poudre — facultatif * 5 g de levure fraîche ou 3 g de levure sèche * Environ 65 à 75 cl d’eau tiède, à ajouter progressivement Pour le feuilletage : * 🧈 Beurre fondu * Huile neutre * Semoule fine 👉 Aucune margarine. Le beurre donne un goût beaucoup plus gourmand et un joli feuilletage. المسمن 🥣 مكونات العجينة * 400 غ من الفرينة (الطحين) * 800 غ من السميد الرقيق * 15 غ من الملح * 5 غ من السكر * 20 غ من حليب كامل الدسم بودرة — اختياري * 3 غ من الخميرة الجافة ✅ * 65 إلى 75 سنتيلتر من الماء الدافئ، يُضاف تدريجياً حسب حاجة العجينة 🧈 للتوريق * 🧈 زبدة مذابة * زيت نباتي * سميد رقيق ملاحظة: يُضاف الماء تدريجياً حتى نتحصل على عجينة طرية ومرنة #fyp #المسمن_الجزائري #cuisinealgerienne #الجزائر #pourtoi - @deliciousummidz